Lahko skuhate veliko različnih vrst palačink. Ni skrivnost, da jih je mogoče kuhati z mesom, zelenjavo, jagodami. Obstaja en čudovit način, kako narediti palačinke s kefirjem, s katerimi boste zagotovo ugajali svojim ljubljenim. In aroma vanilije, ki prihaja iz domačih krofov, vas bo spomnila na srečne trenutke otroštva.
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
-
- 0, 5 l kefir
- 4 žlice. l granulirani sladkor
- moka (približno 2 skodelici),
- 3 jajca
- sol
- soda
- namizni kis
- vanilija na konici noža
- rastlinsko olje
Navodila za uporabo
1
Vzemite primerno posodo po velikosti in vanjo nalijte zavitek kefirja.
2
Dodamo sladkor, sol in 3 jajca. Beli z metlico, dokler se sladkor popolnoma ne raztopi.
3
Soda dušite s namiznim kisom in prelijte v skledo s kefirjem. Na konico noža dodajte vanilin.
4
Moko presejte ločeno in jo v majhnih porcijah dodajte v posodo, nenehno mešajte, dokler se grudice popolnoma ne raztopijo. Doslednost mora biti kot gosta kisla smetana.
5
Na ogenj postavite ponev, nalijte rastlinsko olje in ga dobro segrejte. Končano testo z žlico razporedite v ponev. Frite na obeh straneh do zlato rjave barve.
6
Bujne, rožnate in dišeče palačinke so pripravljene, da jih postrežemo s kislo smetano, medom in kondenziranim mlekom za čaj. Dober apetit.
Bodite pozorni
Namesto sode lahko dodate pecilni prašek.
Koristni nasvet
Moko je treba najprej presejati dvakrat skozi sito, da je nasičena s kisikom in se oddaja. Sito naj bo visoko nad mizo. Če ste v prihodnosti pripravili palačinke, jih lahko postavite v hladilnik ali zamrzovalnik, ki jih predhodno prekrijete s oprijemnim filmom. Pred serviranjem segrejte v mikrovalovni pečici ali pečici. V testo za palačinke lahko dodate jagode ali zelenjavo (na primer naribane bučke, potem se bodo izkazale zelenjavne palačinke).