Makaroni je ena najbolj dobro nahranjenih in zdravih jedi. Glavna stvar je, da izberete odlično omako in sestavine, potem se bodo izkazale za neverjetno okusno in celo praznično dekoracijo mize. Zelo enostaven recept za testenine z morskimi sadeži v smetani lahko v vsakdanjem življenju pripravi kdorkoli, pa tudi ob praznovanju.
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
- - 200 gramov testenin iz trde pšenice
- - pakiranje rakovih palic
- - 100 gramov zamrznjene kozice
- - 100 gramov zamrznjenih školjk
- - 200–300 gramov lignjev
- - 200-300 ml smetane 20%
- - 1 velika čebula
- - 1 majhen korenček
- - 50 gramov trdega sira
- - sol
- - poper
- - začimba za ribe ali morske sadeže
Navodila za uporabo
1
V velik lonec nalijemo vodo in jo zavremo. Odvrzite testenine, posolite in kuhajte približno 8-10 minut, dokler niso mehke.
2
Morski sadeži, če so zamrznjeni, je treba odtajati. V ponev vlijemo vodo, zavremo in vanjo vržemo lignje, školjke in škampe. V vreli vodi kuhajte največ 5-6 minut. Nato ga zavržemo skozi sito in odcedimo brozgo iz majhnih delcev.
3
Čebulo na drobno nasekljajte in naribajte korenje. Začnite jih ocvreti na rastlinskem olju v majhni ponvi ali kateri koli drugi globoki posodi. Po polpripravljenosti zelenjavo vržemo nasekljane kuhane lignje, školjke in kozice. Na drobne koščke sesekljajte tudi rakovice. Vse solimo in popramo.
4
Ko čebula in korenje nehata lupiti, vlijte mešanico 100 ml juhe, v kateri so kuhali morske sadeže in smetano, dodajte več soli in začimbe. Pustite, da na srednji vročini vrejo 5-7 minut. Pred samim izklopom omako potresemo z naribanim sirom in premešamo.
5
Kuhane testenine dajte na krožnik, na žlico dodajte že pripravljeno omako z morskimi sadeži in potresemo z majhno količino kopra.