Eno najbolj dostopnih prehranskih beljakovinskih živil so piščančja prsa. Nepogrešljiv s pravilno prehrano, postnimi dnevi, pa tudi terapevtsko dieto pri boleznih prebavnega sistema. Koristne snovi s precej nizkim energijskim koeficientom bodo okrepile imunski sistem in dodale telesno aktivnost. Zelo dobro se prsi kombinirajo s skoraj katero koli zelenjavno prilogo in ne vsebujejo maščob. Zaradi dejstva, da je malo suh, se je treba naučiti nekaj priporočil, da se piščančja prsa pripravijo sočno in mehko.
Izberite svoj recept
Tri pomembna pravila za pripravo sočnih piščančjih prsi:
1. Brez vilic ali nožev, ki bi preverjali pripravljenost. Pri cvrtju, pečenju in pečenju je treba uporabiti leseno lopatico. V nasprotnem primeru bo sok izstopal, piščančja prsa pa se ne bodo izkazala sočna.
2. Na koncu kuhanja dodamo sol, sicer bo izvlekla vso vlago.
3. Pustite, da končana jed vztraja 20-30 minut, potem se bo zagotovo izkazalo, da boste skuhali sočne in mehke piščančje prsi.
Več načinov kuhanja mehkih in sočnih piščančjih prsi:
1. Kranje
Mnoge gospodinje uporabljajo drugačno marinado, da zagotovijo, da so prsi precej nasičene in nasičene. Če želite to narediti, so primerna različna zelišča in začimbe, omake in infuzija limoninega soka. Nasičenost z vlago je odvisna od trajanja kumarjenja, glavna stvar - ves ta čas je treba dojke hraniti na hladnem mestu. Čas nasičenja - od 30 minut. do nekaj ur. Če je čas nabiranja omejen, potem je bolje, da za marinado dodate več limoninega soka, ta bo blokiral sproščanje vlage in sočne in mehke piščančje prsi lahko skuhate v dokaj kratkem obdobju.
2. praženje
Za peko je priporočljivo uporabiti folijo. V nasprotju s splošnim prepričanjem kože kože ni mogoče odstraniti. Pomagal bo ohraniti sok in preprečil, da bi aroma zapustila posodo, folija pa bo še eno zagotovilo, da bo jed sočna.
3. Vretje
Če želite kuhati po tej tradicionalni metodi, potrebujete vložene prsi, dane v vrečko ali tesno zavite s oprijetim filmom. Pakirano dojko preložite v drugo vrečko, pri čemer ne pozabite, da izpihnete ves zrak in jo zavrete v vreli vodi.
Da bi piščančja prsa postala sočna in mehka, je dovolj, da malo eksperimentirate. Dodajte sojino omako, začimbe, zelenjavo. Pri kuhanju piščančjih prsi v telesu se vsebnost kalorije v mesu poveča, a kljub temu se izkaže, da je zelo sočna.
Za konec še recept za okusne piščančje prsi:
Potrebne bodo 2 piščančja prsa, 2 srednji čebuli, limonin sok, 2 desertni žlici škroba, malo masla in rastlinskega olja, ščepec soli in sode.
Da bi piščančja prsa postala sočna in mehka, jo morate razrezati na več delov in dati v globoko posodo za kisanje. Od zgoraj stisnemo limonin sok, ga potresemo s sodo, spet potresemo s sokom in potresemo s škrobom. Medtem ko meso pokuhamo, čebulo narežemo na obroče in prepražimo na olju. Že vloženo meso ocvrto 10 minut v mešanici čebule in olja, dokler ne kuhamo.