Piščančje palačinke bodo zagotovo všeč vsem ljubiteljem mesnih jedi. Kuhati jih je enostavno, v kombinaciji s sirasto omako pa bodo takšne palačinke cenili celo pravi gurmani.
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
- - 200 g sira
- - 300 g piščanca
- - 2 jajci
- - 2 vloženi kumari
- - 2 žlici. l moko
- - 1 strok česna
- - 2 žlici. l kisla smetana
- - sol
- - poper
- - 1 žlica. l limonin sok
- - zelenice
- - 2 žlici. l majoneza
Navodila za uporabo
1
Piščančji file na drobno nasekljamo, sir naribimo na grobi grater in jajca premažemo s soljo in poprom. Koščke mesa zmešajte s stepenim jajcem, dodajte dve žlici moke in 1/2 naribanega predhodnega sira.
2
Iz nastale mase oblikujte majhne palačinke in jih popecite na obeh straneh, dokler se ne pojavi zlata skorja. Pripravite sirarsko omako posebej.
3
Kisle kumare na drobno naribajte. Dodamo sesekljan česen in pomešamo s kislo smetano in majonezo. Zadnja sestavina bo nariban sir. Mešanico temeljito premešajte in pustite, da se ogreva v vodni kopeli nekaj minut. Pripravljenost omake lahko določimo s topljenim sirom.
Koristni nasvet
Piščančje palačinke postrezite v vroči obliki s segreto omako. Po ohlajanju se sir strdi in omaka postane gostejša.