Piščančje jedi so izjemno raznolike. Piščančje noge privabijo gospodinje predvsem zato, ker ne potrebujejo posebnega zdravljenja. Izkazala se bo okusna večerja, tudi če so noge preprosto ocvrte. Če pa imate na voljo pet ur prostega časa in željo, da bi svoje bližnje razveselili z ne čisto navadno jedjo, pripravite noge v majonezni gorčični nadev.
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
-
- 1 kg šunke;
- 1 glava česna;
- 100 g majoneze;
- 50 g gorčice;
- 1 žlica soli;
- začimbe
- stiskalnica česna ali malta s pestičem;
- pečica in drugi kuhinjski pripomočki.
Navodila za uporabo
1
Pripravite piščančje noge. Izperite in posušite. Seveda jih lahko daste v posodo ali na krožnik, vendar je bolje uporabiti kos bombaža ali perila za sušenje.
2
Piščančje noge morajo biti marinirane. Če želite to narediti, medtem ko se posušijo, vzemite česnovo mešanico za premaz. Vzemite ne zelo veliko glavico česna, ga olupite. Rezine zdrobite s stiskalnico. Če ga nimate, lahko česen nasekljate in zdrobite v porcelanasti malti.
3
Česen damo v manjšo skledo. Dodajte 1 žlico soli in začimb. Vse to dobro premešajte. Količina in sestava začimb sta odvisna od vašega okusa. Jed je dovolj ostra brez njih. S tem, kar ste storili, premažite noge in jih pustite, da se štiri ure marinirajo. Mešanice ne varčujte; celotne noge pokrijte z dovolj debelo plastjo.
4
Pečico segrejte na 170 ° C. Vzemite suh pekač, nanj položite piščančje noge. Zalijemo z malo vode. Posodo damo v pečico in pečemo, dokler ni na pol kuhana. To bo trajalo pol ure ali malo več.
5
Za prelivanje vzemite 100 g majoneze in 50 g pripravljene gorčice. Majoneza je lahko karkoli, toda klasična Provansa je najboljša brez dodatkov, še posebej, če ste noge pobrali z veliko začimb. Gorčica - iz cevi ali iz kozarca.
6
Ponev vzamemo iz pečice. Noge namažite z debelo plastjo polnila. Vse skupaj postavite nazaj v pečico. Posodo pečemo na isti temperaturi, dokler ni kuhana, torej približno četrtino ure.
7
Noge dajte na posodo in postrezite vroče. Kot priloga so primerni kuhan krompir, pire krompir, ocvrta in dušena zelenjava. Tako pripravljene noge lahko vzamete s seboj in na piknik. Če želite to narediti, jih je najbolje zaviti v folijo. Seveda se bodo nekoliko ohladili, a vseeno ostali zelo okusni in sočni.