Piščanec pod krznenim plaščem z gorčično marinado je kot nalašč za katero koli praznično mizo. Pripravljena je dovolj hitro, hkrati pa je lepo okrašena in ima šik okus. Spoznali bomo vse lastnosti in trike kuhanja te čudovite jedi.
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
- nariban sir - 120 g;
- piščančji file - 550 g;
- korenje - 1-2 kosov;
- limonin sok - 2 žlici;
- gorčica - 1-2 žlice;
- majoneza ali kisla smetana - 4 žlice;
- mlet črni poper in sol.
Navodila za uporabo
1
Fileje ali piščančje prsi narežite na koščke debeline približno dva centimetra. Poper in jih solite.
2
Za izdelavo marinade zmešajte majonezo, gorčico, začimbe in limonin sok do gladkega. Piščanca vlijemo v pripravljeno raztopino in pustimo, da vzhaja dve uri.
3
Korenček s sirom naribajte na grobi grater. V pekač položite peki papir, nanj položite piščanca v plasteh, nato korenček, na vrh potresemo sir.
4
Pečico segrejte na 200 oC in piščanca tam postavite pod krzneni plašč v gorčično marinado. Posodo pečemo 30 minut, dokler ni kuhana. Preden jo postrežete, lahko okrasite s peteršiljem in koperjem.
Koristni nasvet
Namesto majoneze lahko uporabite redno rastlinsko olje. Paradižnik, narezan na tanke koščke, lahko postavite tudi na vrh piščanca.