Sirni kotleti bodo prijetna sorta za mesne gurmane. Pred glavnimi jedmi lahko delujejo kot hladen zaganjalnik, pa tudi kot prijeten dodatek k kakršni koli stranski jedi.
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
- - 1 kg mletega govejega mesa;
- - 1 kg mletega svinjine;
- - 1 žlica. žlica morske soli;
- - 1 žlica. žlico posušene čebule;
- - 1 čajna žlička posušenega česna;
- - 1 čajna žlička črnega popra;
- - 1/2 čajne žličke rdečega popra;
- - 150 ml hladne vode;
- - 8 rezin vročega sira.
Navodila za uporabo
1
Da bi se kotleti izkazali okusno, je potrebno kakovostno mleto meso. Oba mletega mesa moramo mešati skupaj.
2
V ločeni posodi zmešamo morsko sol, suh česen, posušeno čebulo ter črno in rdečo papriko. V mleto meso vlijte mešane začimbe. Zmešajte jih z mletim mesom in mu dodajte hladno vodo.
3
Vsako rezino sira razdelite na 4 dele. Ročno ali s stiskalnico oblikujte tanke okrogle kroglice.
4
V sredino ene rezine dajte sir. Vse to zlepite z drugo rezino in jih prenesite z voščenim papirjem.
5
Zdaj prižgite žar, počakajte, da se premog zažge. Očistite žar, na katerem boste ocvrli, namažite z olivnim oljem.
6
Oblikovane pleskvice dajte na žar. Pazite, da se ne opečete. Čas cvrtja je približno 14-16 minut. Treba je ocvrti na obeh straneh, vsako stran je treba ocvrti 7-8 minut.
7
Pripravljene krožnike lahko postrežete vroče takoj, ko jih odstranite z žara.