Osvežujoč kubanski koktajl Mojita je obkrožen s številnimi legendami. Nekdo misli, da je bil njegov daljni prednik pijača iz poceni ruma, mete, apna in sladkorja, ki se je pojavila v 16. stoletju, poimenovana po znanem piratu njenega veličanstva, sir Francis Francis Drake. Govorijo o nabiralcih sladkornega trsa, ki so tej rastlini začeli dodajati sladek sok in obilno gojijo apno in meto. Znano je, da je mojito pisatelju Ernestu Hemingwayu zelo všeč. Na steno njegovega najljubšega bara je napisal "Moj Mojito v La Bodeguiti." Bar re La Bodeguita del medio v Havani še vedno sprejema obiskovalce in jim postreže s svojim koktajlom s podpisom.
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
-
- 40 ml belega ruma;
- 1 srednja apna
- iz katerega boste morali dobiti 30 ml soka;
- 3 vejice mete;
- 2 čajni žlički sladkorja;
- soda;
- led.
Navodila za uporabo
1
Pravilna steklovina za mojito koktajl - kozarec collinov. Zelo je podoben highball, vendar višji in ožji. Standardna prostornina collinov je od 10 do 14 unč (od 300 do 410 mililitrov). Prav v takšnih kozarcih ponavadi strežejo longdrinke - alkoholne koktajle z veliko ledu.
2
Vzemite apno in prerežite na pol. Iz ene polovice stisnite sok in ga nalijte v kozarec, dodajte meto in sladkor. Barmani imajo posebno žlico za koktajle, manj kot čajno žličko in na zelo dolgem ročaju. S to žlico gnetejo meto s sladkorjem in sokom. Če nimate takšne žlice, potem boste morali najti nekaj podobnega. Vaša naloga je, da pridobite eterična olja iz mete, vendar ne trgajte listov na drobtine.
3
Nalijte rum v kozarec.
4
Drugo polovico apna narežemo na četrtine in prav tako damo v kozarec.
5
Dodajte zdrobljen led in dodajte soda do konca.
6
Koktajl okrasite z rezino limete in metinimi listi. Pijte skozi slamico.
7
Kot vsak priljubljeni koktajl ima tudi Mojito veliko različic. V sončni Havani, da se razredči sladkoba, se koktajlu doda nekaj kapljic tinkture angosture.
8
Če nimate belega ruma pri roki, ampak pikantnega, zlato rjavega in nato nadomestite beli sladkor z rjavo in raztrgajočo meto na koščke, boste dobili "Umazan Mojito".
9
V Mehiki obstaja lastna različica "Mojito", seveda s tekilo. Mehičani namesto sladkorja v koktajl vlijejo sladki sirup.
10
Angleški Mojito je sestavljen iz gina namesto ruma, sladki sprite pa hkrati nadomešča soda in sladkor.
11
Na ameriški Floridi je en vroče mučen barmen prišel z zamrznjeno breskevo Mojito. V mešalnik je nalil beli rum, breskovo vodko, limetin sok, dodal meto in zdrobljen led ter bičil. Rezultat je bil koktajl, ki je hitro pridobil priljubljenost pri lokalni in gostujoči javnosti.
12
Če v ta koktajl ne nalijete ruma ali katere koli druge alkoholne pijače, boste dobili "Virgin Mojito" ali "Nohito".