Kurd ali drugače se imenuje tudi kerd - to je sladica angleške kuhinje. Ta jed je univerzalna, saj jo lahko uporabljamo tako za plast pogač, kot kruh namesto marmelade samo namažemo. Predlagam, da kuriš kurdo iz jagodičja, kot so jagode.
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
- - jagode - 200 g;
- - sladkor - 2 žlici;
- - limonin sok - 2 žlici;
- - koruzni škrob - 2, 5 žlice.
Navodila za uporabo
1
Z jagodami naredite naslednje: temeljito ga sperite s tal, nato odstranite vrh, torej liste. Zdaj je jagodičje pripravljeno za nadaljnje postopke.
2
Čiste jagode dajte v mešalnik. Nato ji dodajte granuliran sladkor. Dobljeno zmes zmeljemo do homogene konsistence. Tako dobite pire jagode.
3
Iz limone iztisnite sok. To lahko storite ročno ali s stiskalnico za citrusov. Nato ga v ločeni, prosti skledi zmešajte s koruznim škrobom. Dobljeno mešanico temeljito premešajte, dokler ne postane homogena.
4
Jagodnemu pireju dodajte mešanico koruznega škroba in limoninega soka. Dobljeno maso temeljito pretlačite z mešalnikom.
5
V ponev položite bodočo jagodno kurdo. Za ta postopek je najbolj priročno uporabiti srednje veliko ponev. Posode postavimo na štedilnik in mešanico kuhamo na srednji vročini. Ko masa zavre, jo kuhamo, ne pozabimo neprestano mešati, še 2 minuti, torej dokler se ne zgosti.
6
Gosto maso jagod prenesite v steklen kozarec. Pustite, da se popolnoma ohladi. Jagodni kurd je pripravljen! To poslastico hranite v hladilniku.