Krompirjeva enolončnica s konzerviranimi ribami je srčna in okusna jed, ki vam lahko pomaga pred prihodom gostov, pa tudi v primeru pomanjkanja časa za pripravo kosila ali večerje.
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
-
- srednji krompir - 7-8 kosov;
- jajce (rumenjaki) - 2 kosi;
- mleko - 100 ml;
- srednja čebula - 2 kos;
- srednje korenje - 1 kos;
- rastlinsko olje - 3 žlice;
- drobtine - 2 žlici;
- konzervirane ribe (saury
- tuna itd.) - 2 pločevinki;
- sir - 100g;
- sveže zelenice;
- sol
- mleti črni poper.
Navodila za uporabo
1
Krompir dobro speremo s čopičem pod tekočo vodo, damo v ponev, napolnimo s hladno vodo in damo na ogenj. Po vrenju kuhajte 20-25 minut na srednji vročini. Odlijemo z vodo in rahlo ohladimo.
Olupite topel krompir in ga z vilicami vmešajte v globoko posodo. Ko gnetete, poskusite ne privesti do pireja. Dodamo rumenjake, mleko, sol, malo črnega popra, drobno nasekljana sveža zelišča in dobro premešamo.
2
Čebulo olupimo in drobno nasekljamo. Korenje olupite, na srednjem graterju naribajte. Ponev segrejemo z rastlinskim oljem in pražimo čebulo do rahlo zlate barve, nato položimo korenje in zelenjavo pražimo še 5 minut na srednjem ognju.
3
Odprite ribe v pločevinkah in sok odcedite v ločeno posodo. Če ima riba kosti, odstranite kosti in jih rahlo zapomnite z vilicami. Če je suh, dodajte malo odcejenega soka.
4
Pekač namastimo z rastlinskim oljem ter dno in stene potresemo z drobtinami. Polovico krompirja dajte v ponev in z žlico sploščite. Nato postavite plast ocvrte zelenjave, gladko. Ribe v pločevinkah dajte na zelenjavo. Na vrhu jih popoprajte s preostalim krompirjem in sploščite.
5
Kalup damo v predhodno ogreto pečico in pečemo pri temperaturi 180-200 stopinj 15 minut. Kuhano enolončnico vzamemo iz pečice, potresemo z naribanim sirom in pečemo še 10 minut.
Končano enolončnico narežemo na koščke in postrežemo s svežo zelenjavo.
Koristni nasvet
Sveže zelenice ne moremo dodati neposredno krompirju, ampak ga zmešamo z naribanim sirom in potresemo z mešanico enolončnice.
Kuhan krompir za ponve lahko razrežemo na rezine in damo v obliki plasti s ocvrto zelenjavo in ribami v pločevinkah.