Prigrizek iz bučk z rižem se od mnogih drugih razlikuje po tem, da je zelo okusen in srčen. To pomeni, da ga lahko postrežemo k mizi tudi kot samostojno jed. Predlagam, da tudi za zimo pripravite tako zanimivo in pikantno prigrizek.
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
- - bučke - 2 kg;
- - korenje - 1 kg;
- - paradižnik - 1 kg;
- - čebula - 1 kg;
- - riž - 2 kozarca;
- - sončnično olje - 1 skodelica;
- - sol - 4 žlice;
- - sladkor - 0, 5 skodelice;
- - česen - 5 strokov;
- - kis - 50 ml.
Navodila za uporabo
1
Najprej s semeni odstranite kožo iz bučk. Preostalo kašo z nožem zmeljemo na dovolj majhne koščke. Olupite čebulo in korenje. Prvo drobno sesekljajte, drugo pa položite skozi srednje veliko grater.
2
Z opranim paradižnikom naredite naslednje: nasekljajte jih z mlinom za meso ali v skledi mešalnika. Mimogrede, to zelenjavo je mogoče dobro nadomestiti s paradižnikovo pasto. Za pripravo prigrizka iz bučk z rižem boste potrebovali 500 mililitrov.
3
Narezane bučke, korenje, čebula in paradižnikova masa - vse to zmešajte v ponvi, katere prostornina je vsaj 5 litrov. Nato tam vnesite sončnično olje, pa tudi granuliran sladkor in sol. Pred zavrenjem to zelenjavno mešanico na nizki vročini pred vretjem kuhajte na polnem ognju. Ne pozabite maso občasno mešati.
4
Po preteku časa vlijemo opran riž v zelenjavno mešanico. Kuhajte, nenehno mešajte, dokler žita niso pripravljena. Takoj, ko se to zgodi, dodajte tej masi sestavine, kot sta kis in česen, stisnjen skozi stiskalnico. Ko vse pravilno zmešamo, dobljeno zmes porazdelimo po predhodno pripravljenih steriliziranih jedeh. Kozarce zavijemo s predjedjo in jih obrnemo na glavo, toplo pokrijemo.
5
Konzerve, ki so se z malico ohladile, shranite v kleti. Bučke z rižem pripravljene za zimo!