Hren je dragocena zelenjava z ostrega vonja, rahlo sladkega okusa in je uporabna začimba za različne jedi. Ta zelenjava, še posebej priljubljena v antični Grčiji, Rimu, v državah severne Evrope in Skandinavije, je precej nezahtevna. Razmislite, kako kuhati hren doma.
Izberite svoj recept
Hren vsebuje vitamin C, zato velja za odlično sredstvo proti škrlupu. V starih časih so različne tumorje zdravili s hrenom. Poleg tega je ta zelenjava bogata z eteričnimi olji, vitamini, smolami, fitoncidi, pa tudi z vsemi vrstami makro in mikro elementov.
Terapevtski učinek hrena je njegov zdravilni učinek, spodbuja delo notranjih organov in je odlično preprečevanje različnih bolezni.
Klasični hren
Za pripravo klasičnega hrena boste potrebovali:
- hrenove korenine - 1 kg;
- sladkor - 3 žlice. l.;
- sol - 1 žlica. l.;
- vrela voda - 1 kozarec.
Korenine hrena operemo, olupimo in nastrgamo. Uporabite lahko tudi mlin za meso ali navadni mešalnik. Če uporabljate mlinček za meso, ne pozabite zaviti z vrečko dela, iz katerega izhaja hrenova kaša, da se očistite draženja. V nastalo maso dodamo sol, sladkor in nalijemo kozarec vrele vode.
Sterilizirajte kozarce in v njih razmažite dobljeni hren, ne pozabite v vsako posodo spustiti 1-2 kapljic limoninega soka. Hraniti hren je najbolje na hladnem. Čas skladiščenja naj bo približno 3-4 mesece.