Juha je sestavni del prehrane. Receptov za to jed je preprosto ogromno. In ena izmed njih je hladna lososova juha s por.
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
- - lososov file - 250 g;
- - krompir - 2 kosi;
- - smetana z vsebnostjo maščob 20% - 250 ml;
- - suho belo vino - 100 ml;
- - zelena - 1 petiol;
- - por - 1 steblo;
- - voda - 1, 2 l;
- - čebula - 1 glava;
- - lovorjev list - 1 kos;
- - poper;
- - sol;
- - maslo - 30 g.
Navodila za uporabo
1
Torej, prva stvar je, da lososov file temeljito speremo in narežemo na koščke.
2
V ponev vlijemo vodo, jo solimo in zavremo. Nato narezan file lososa damo v vrelo vodo in v isto posodo nalijemo belo vino, dodamo poper in lovorjev list. Zavremo in na šibkem ognju kuhamo še 10 minut. Čez čas odstranite ponev z vročine, odstranite ribe in odcedite juho.
3
Zdaj morate oprati in nasekljati zeleno in por. Ne pozabite, da je treba odstraniti le bel del por. Čebulo in krompir olupite in narežite na kocke.
4
V ponvi stopite maslo in v njem prepražite naslednje sestavine: čebulo, por in zeleno. Po 5 minutah dodamo krompir in pražimo še 2 minuti. Nastali krompirček damo v ponev, nato vanj vlijemo lososov juh. Juho kuhajte približno pol ure.
5
Ko juha zavre, jo ohladite in mletite s pomočjo mešalnika do pireja.
6
Iz mešalnika znova vlijemo juho v ponev in vanjo dodamo smetano. Nato posodo postavite za 2 uri v hladilnik. Hladna lososova juha s por je pripravljena!
