Pikantna omaka z zelišči in začimbami je dobra za zelenjavne jedi. Priprava francoskega solatnega preliva je povsem preprosta.
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
- Grozdni kis - 2 žlici.
- Oljčno olje - 5 tbsp.
- Sončnično olje - 4 žlice.
- Francoska gorčica - 0, 5 tbsp
- Drobnjak - 1 kos.
- Peteršilj, koper, pehtran - po okusu
Navodila za uporabo
1
V precej globoko posodo nalijte kis. Nato ga po okusu začinimo s soljo in poprom. Za francoski preliv lahko vzamete različne vrste mlete paprike - črno, belo, zeleno ali rdečo. Premešajte sestavine. V nastalo sestavo postopoma dodajte olje in gorčico. Če želite dobro mešati živila, ne prenehajte z mešanjem omake. Če želite doseči najboljši rezultat, lahko primešate moko ali uporabite mešalnik. Morali bi dobiti mešanico enakomerne konsistence.
2
Šalotko, peteršilj, koper in pehtran (pehtragon) na drobno nasekljajte. V preliv dodajte nasekljano zeleno. Vse sestavine dobro premešamo. Tarragon daje prelivu rafiniran janežev okus, ki je značilen za nekatere jedi francoske kuhinje. Če tega plevela ne morete dobiti, preprosto nadomestite pehtran z meto, koromačem ali rožmarinom.
3
Kuhan preliv je primeren za različne zelenjavne solate. Samo zgrabite tradicionalni niz: svež paradižnik, kumare, paprika in čebula. Sestavine grobo sesekljamo in začinimo s francosko omako. Ali pa poskusite v skledi nabrati različne vrste listnate solate in dodati francoski preliv. Dobili boste nenavadno in zelo okusno jed. Poleg tega je ta solata lahka. S pomočjo francoskega oblačenja lahko popestrite svoje običajne solate.