Riba je neverjeten prehrambeni izdelek, ki človeškemu telesu zagotavlja potrebno zalogo fosforja in drugih koristnih elementov v sledovih. Trska, zlasti v kombinaciji z zelenjavo, bo ta jed prinesla veliko koristi in estetski užitek od njene uporabe.
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
- - 300 gramov fileja trske;
- - 5 gomoljev srednje velikega krompirja;
- - 2 rahlo soljene kumare;
- - 100 gramov sesekljanega hrena;
- - 4 žlice katere koli majoneze;
- - 2 čajni žlički kisa 3%;
- - pol šopka zelene čebule;
- - 1 majhen šopek peteršilja;
- - začimbe in sol - po okusu.
Navodila za uporabo
1
Fileje bakalara operemo in skuhamo v rahlo osoljeni vodi. Nato ohladimo na temperaturo, ki ne opeče rok, in narežemo na tanke trakove.
2
Krompir temeljito operemo, nato skuhamo v slani vodi, nato ohladimo, olupimo in narežemo na majhne kocke.
3
Kumare operemo v hladni tekoči vodi in jih narežemo v obliki tankih krogov. Drobnjak in pripravljeno zelenico damo v colander, temeljito operemo pod močnim tokom vode in nato nasekljamo.
4
Krompir, fileje trske in kumare zelo premešamo, pri čemer pazimo, da ne poškodujemo preveč sesekljane zelenjave. V nastalo zmes dodamo začimbe, hren, majonezo in spet dobro premešamo. Preden postrežete, okrasite z vejico zelenja.
Bodite pozorni
Če za kuhanje uporabljate zamrznjeno ribo, jo odtajajte tako, da jo 1-3 ure spustite v hladno vodo.
Koristni nasvet
Da bi zelenjava obdržala vse vitamine, ko jih vrete, jih morate zavreti v vreli vodi.