Turčija s krompirjem je dovolj srčna jed, ki je kot nalašč za konec tedna.
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
- 600 gramov puranjega fileja,
- 800 gramov krompirja
- eno čajno žličko mlete paprike,
- pol čajne žličke bazilike,
- 2 ščepca curryja
- nekaj soli
- nekaj mlete paprike
- 7 strokov česna,
- pol čajne žličke začimbe za perutnino,
- pol čajne žličke krompirjeve začimbe,
- 2 lovorjev list
- vejica rožmarina,
- zelena čebula za okras in serviranje.
Navodila za uporabo
1
Krompir olupimo, narežemo na rezine in damo v skledo. Dodamo začimbo za krompir, papriko, baziliko, malo solimo (po okusu) in damo sesekljane stroke česna. Česen lahko drobno nasekljamo ali mleto. Krompir z začimbami dobro premešamo in dodamo rastlinsko olje.
2
Meso operemo in narežemo na majhne koščke.
Kosi purana damo v skledo. Dodamo začimbo za perutnino, meso kuru, rahlo solimo in popramo po okusu, premešamo. V skledo s puranom dodamo rezine krompirja in premešamo, dodamo dva lista lovorja.
3
Meso in krompir prestavimo v pekač. Po želji lahko dodate rožmarin. Obraz pokrijte s folijo. Purana pečemo eno uro pri 180 stopinjah.
Odstranite folijo, meso preverite na pripravljenost in obrazec postavite v pečico, da porjavi 20 minut.
Končano vročo jed potresemo z zeleno čebulo in poljubnim svežim zeliščem. Zberemo sorodnike za mizo in si privoščimo okusno kosilo (ali večerjo).