Judovska kuhinja ima veliko zanimivih receptov za pripravo tort. Pečejo jih ob slovesnih priložnostih in praznikih, vsako torto odlikuje njena vsebina, okraski in celo simbolika. Židovska velikonočna torta je pečena v obliki kroga. Judje so v tem obredu dali svoj poseben pomen. Krog je bil od nekdaj simbol sonca, kar pomeni zdravje, srečo, svetlobo in plodnost.
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
- Za pripravo testa:
- - piščančje jajce - 3 kosi;
- - sladkor - 1/2 skodelice;
- - krompirjev škrob - 3/4 skodelice;
- - pšenična moka - 1/2 skodelice;
- - kisla smetana - 1/2 skodelice;
- - testo za pecilni prašek - 3 čajne žličke;
- - prehrambeni mak - 50 gramov;
- - suhe marelice (rozine) - 100 gramov;
- - oreški - 50 gramov.
- Za pripravo kreme:
- - kisla smetana - 500 gramov;
- - sladkor - 1 skodelica;
- - vaniljev sladkor - 1 vrečica.
Navodila za uporabo
1
Vzemite piščančja jajca, jih temeljito sperite v topli tekoči vodi, jajca razbite v čisto skodelico, dodajte sladkor, dobro premešajte. V to maso dodajte krompirjev škrob. Presejemo in vlijemo v moko, dodamo kislo smetano, pecilni prašek in spet dobro premešamo z mešalnikom ali mešalnikom.
2
Končano testo zavijte v oprijeten film in pustite, da vzhaja 30 minut, nato ga morate razdeliti na tri dele.
3) V enem delu dodajte oreščke, v drugem mak, v tretjem pa suhe marelice (rozine).
3
Ponev za torto potresemo z vodo, namažemo z oljem. Vsako torto spečemo posebej.
4
Torto damo v namaščeno obliko in pečemo pri temperaturi približno 180 - 200 stopinj, v času približno 30 minut.
5
Za pripravo smetane v skledo premažite kislo smetano s sladkorjem.
6
Končane torte ohladimo, med seboj združimo in previdno namažemo s končno kremo.
7
Torto okrasite po želji. Lahko jih potresete z naribano čokolado, dodate rezine sadja. Preložimo na krožnik in postrežemo.