Krompirjev čips je prava poslastica, vendar čipi, narejeni iz druge zelenjave, kot so pesa, korenje, repa, rutabaga itd., Niso nič manj okusni. Vsekakor lahko vsak zelenjavni čips naredi doma.
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
- - zelenjava (poljubna) - 1 kg;
- - sol;
- - rastlinsko olje;
Navodila za uporabo
1
Zelenjavo temeljito sperite, olupite, nato pa jih zelo tanko narežite na kolobarje. Da se čipi izkažejo hrustljavi, jih morate rezati čim bolj tanko. To je težko storiti z navadnim nožem, zato je idealna možnost uporaba posebnega graterja.
2
Nato zelenjavo posolite (vzemite količino soli po okusu) in jih pustite 30-40 minut, da iz njih odteče odvečna vlaga.
Po preteku časa zelenjavo ponovno operemo, osušimo (najbolje je uporabiti brisačo za enkratno uporabo) in spet rahlo posolimo. Na tej točki lahko zelenjavo potresete z začimbami, ki so vam najbolj všeč. Odlična možnost je pekoča paprika, česen ali paprika.
3
Zdaj pekač obložite s pergamentom, ga oljite in nanj položite pripravljeno zelenjavo. Rezine zelenjave dajte v eno plast, le v tem primeru se čips izkaže, da je hrustljav, in kuhali se bodo veliko hitreje.
4
Nato pekač postavite v pečico, pri čemer temperaturo v njem prilagodite na 60 stopinj in pustite tam 1 uro. Takoj, ko se izteče določeni čas, vzemite pekač s čipsom in pustite stati na sobni temperaturi 10-15 minut. Nato zelenjavni čips položite na krožnik. Slastni, zdravi in dišeči zelenjavni čips je pripravljen.
Koristni nasvet
Pri pripravi sekancev je nujno uporabiti pergament, da ne bo težav pri odvajanju sekancev iz pekača.