Seveda so takšne palačinke že pripravljene, kupite jih lahko v kateri koli azijski trgovini, če pa želite vse narediti sami, zakaj ne bi malo eksperimentirali?
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
- - 350 ml vode;
- - 400 g moke;
- - 1 žlica rastlinsko olje;
- - 0, 5 tsp sol.
Navodila za uporabo
1
Spomladanske zvitke lahko pripravimo iz navadne moke in riža. Uporabili bomo navadno, vrhunsko pšenico. Testo bomo pripravili v predelovalcu - to prihrani veliko časa. Toda vse manipulacije je mogoče storiti ročno!
2
V posodo mešalnika vlijemo moko, dodamo sol in rastlinsko olje, vodo, mešamo vse, dokler ne nastane testo. Nato ga napolnite s kozarcem vode, tako da je celotno testo pokrito in pustite 10 ur (pustim čez noč).
3
Po določenem času odcedite vodo in mešajte z mešalnikom na srednji hitrosti približno 10-15 minut. Nekaj časa bo trajalo ročno gnetenje testa: končano testo je za stenami.
4
Na srednjo vročino postavimo dobro protilepilno posodo in jo segrejemo. Ni nam potrebno mazati z oljem. Nato ogenj naredimo minimalno - v nobenem primeru ne potrebujemo močne toplote!
5
Vzamemo kepo testa in ga nanesemo na površino ponve, rahlo pritiskamo in razmažemo, tako da ostane sled. Vzamemo lopatico in previdno izravnamo vse izbokline v tisku.
6
Na tem mestu se testo začne sušiti. Takoj, ko vidimo, da se je že sušilo po robovih, ga začnemo nežno zlepiti z lopatico. Tako postopoma odstranite celotno palačinko iz ponve in zavite kateri koli primeren najljubši nadev!