Azu je okusna mesna jed tatarske kuhinje, ki vključuje razno zelenjavo in kumarice. Eden najstarejših receptov za kuhanje asuja vključuje konjsko meso kot meso, lahko pa uporabite jagnjetino, svinjino ali govedino. Po tradiciji se osnove pripravijo v kotlu ali posebnem kotlu, vendar doma lahko uporabite lonec.
Izberite svoj recept
Sestavine za tatarski azu
Kuhanje osnov v Tatarju ne bo težko, svoje bližnje pa boste navdušili z okusno izvirno jedjo. Potrebovali boste:
- 400 g maščobne ovčetine;
- čebula - 3 kos.;
- korenje - 1 kos.;
- krompir - 8 kosov;
- kisela kumara - 6 kosov;
- 150 g trdega sira;
- 2 tsp paradižnikova pasta;
- 3 žlice. l majoneza;
- 3 žlice. l kečap;
- 150 ml vode;
- začimbe po okusu;
- lovorjev list - 2 kos.;
- sol, črni poper - po okusu;
- rastlinsko olje (za cvrtje).