Rdeči losos vključuje vso družino lososov - kum, postrvi, losos, losos, sockeye losos in drugi. Kuhana po različnih receptih je takšna riba lahko samostojna jed ali odličen prigrizek. Glavna stvar hkrati ni samo, da jo okusno skuhamo, ampak tudi, da jo lepo postrežemo.
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
- - plošča;
- - listi solate;
- - peteršilj;
- - predelani sir;
- - rdeči kaviar;
- - zelena čebula;
- - oljke.
Navodila za uporabo
1
Preden na krožnik položite pečeno ali ocvrto rdečo ribo, jo okrasite s solato, ribe pa položite na vrh. Po želji ga lahko posujemo tudi z grobo sesekljanim peteršiljem, poleg njega bo lepo izgledal dišeč kuhan krompir. Da bi bilo gostom udobno, ribe ne dajte v en kos. Bolje ga razdelite na dve polovici in jih položite na krožnik eno za drugo.
2
Slane ribe narežite na tanke dolge plasti in jih razvaljajte v obliki popka. Nežno jih položite na krožnik, obložen s solato, in vanj vstavite oljko ali oljko.
3
Skuhajte ribje zvitke. Na tanko in dolgo plast soljene rdeče ribe previdno nanesite sir Philadelphia, pol čajne žličke rdečega ali črnega kaviarja ali eno oljko. To bo jedi dalo posebno pikantnost in kontrast. Vse skupaj zavijte v zvitek in ga nežno obložite s peresom zelene čebule. Nato jih položite na beli krožnik, ob robovih ga okrasite z rezinami limone in postrezite.
4
Položite v obliki rože. Krožnik obložite z listi solate, na vrhu pa položite soljene ribe, tako da so vsi konci kosov povezani na sredini plošče. Če je ribe veliko in je jed velika, na vrhu položite še eno plast. Sredino okrasite z rezinami limone, prav tako položenimi v obliki rože, katere sredino lahko okrasite z več vejicami peteršilja ali eno oljko.
5
Naredite sendviče. Na tanki kos hleba razprite malo masla, na vrh položite kos soljene ribe in ga okrasite z vejico peteršilja.
6
Rito ribe ovijemo v pita kruh. Plast pita kruha namažemo s kremnim sirom, potresemo z drobno sesekljanim peteršiljem, na vrhu pa položimo tanko plast sesekljane soljene ribe. Pita kruh zavijte v zvitek, kolikor je mogoče tesno, ga ovijete s oprijemnim filmom in ga pustite nekaj ur v hladilniku. Pred serviranjem jo odstranite in narežite na majhne koščke. Položite jih lahko tudi na krožnik, obložen s solato.