Riž se zelo pogosto uporablja v kulinariki različnih narodov. Nekje so iz njega pripravljeni prvi tečaji, nekateri imajo radi sladice iz njega, med vzhodnjaki pa riž velja za glavno živilo. Če želite to narediti, ga samo zavrejo in pojedo.
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
-
- 1 skodelica riža
- 2 skodelici vode
- sol
- debela ponev
- timer
Navodila za uporabo
1
Obstaja veliko sort riža in metod za njegovo pripravo, zaradi česar ima kuhan riž najbolj raznoliko konsistenco. Riž, kuhan po klasičnem receptu, lahko jeste kot samostojno jed ali kot sestavino pri izvajanju zapletenih receptov.
2
Riž dobro sperite, dokler voda ne ostane bistra. Motne suspenzije v vodi pomenijo, da riž vsebuje veliko količino škrobnih drobtin, kar med lepljenjem daje lepljivo sluz.
3
Zavremo vodo, ji dodamo sol, dodamo riž, ponev pokrijemo s pokrovom. Ni potrebno odpirati pokrova ali posegati v vsebino ponve. Zaženite timer, riž zadržite 5 minut na visoki vročini, nato zmanjšajte toploto na srednjo in kuhajte 2 minuti. Zadnje 2 minuti zmanjšajte toploto na minimum.
4
Izklopite toploto, vendar ne odpirajte pokrova še 10 minut. Po tem času boste v ponvi našli pripravljen droben riž, zrno do zrna. Druga prednost te metode je, da riž med kuhanjem ne gori, kar pomeni, da ponev ostane čista.
Sorodni članek
Katera stranska jed je primerna za ribe, meso, perutnino