Zajtrk je lahko ne samo hiter in okusen, ampak tudi lep. Ob vikendih in praznikih je vredno poskusiti originalno postreči kakšno znano jed - na primer umešana jajca. Dopolnite ga s ocvrtim kruhom, zelišči, svežo zelenjavo ali klobasami in tako ustvarite apetitno sestavo iz te sorte.
Izberite svoj recept
Kaj potrebuješ za nenavaden zajtrk
Umešana jajca so videti zelo lepa, tudi če so kuhana brez premetavanja. Svetlo rumen rumenjak na snežno belem ozadju ustvarja čudovit kontrast in vzbuja apetit. Toda jed lahko naredimo še bolj elegantno, če ji damo nenavadno obliko. Najlažja možnost je uporaba posebne ponev in vdolbine s teflonsko prevleko. S to uporabno napravo lahko hkrati kuhate štiri porcije ocvrtih jajc v obliki srčkov. Če nimate take ponve, uporabite navadno in jo dopolnite s kovinskimi zarezami za piškotke.
Ocvrtemu jajcu lahko daste lepo obliko brez dodatnih naprav. Kruh ali narezana klobasa bosta pomagala vsebovati beljakovine, ki se širijo. Da bo sestava še bolj elegantna, jo dopolnite z zelenjavo kontrastne barve - na primer kumarami, narezanimi rezinami, solato in celimi češnjevimi paradižniki.
Izberite navaden ravno ploščo primerne barve - na njej bodo nenavadno okrašena umešana jajca videti še posebej zanimiva.
Srčke klobas in ocvrta jajca
Ena najbolj okusnih kombinacij je ocvrto jajce s klobasami. Jed se kuha zelo hitro in uspejo celo najbolj neizkušene gospodinje.
Za dve porciji umešanih jajc boste potrebovali:
- 4 jajca;
- 4 dunajske klobase;
- rastlinsko olje za cvrtje;
- sol in sveže mlet črni poper;
- veja češnjevega paradižnika;
- peteršilj.
Klobasice razrežemo vzdolž, noža ne dokončamo do konca. Nato jih razgrnite z izrezanimi stranicami, konce pritrdite z zobotrebcem. Dobili boste 4 srca.
Srca ni treba popolnoma poravnati. Tudi podolgovate asimetrične oblike izgledajo lepo.
V veliki ponvi segrejte malo rastlinskega olja brez vonja. Srčke klobas preložite v ponev in jih popržite do zlate rjave barve. Klobase se prepričajte, da niso zgorele. Prevrnite jih na drugo stran in na sredino vsakega srca izpustite eno jajce.
Jajce rahlo posolite. Jed kuhamo, dokler se beljakovine ne strdijo, rumenjak pa naj ostane tekoč. Ne pokrivajte ponev.
Končana umešana jajca dajte na velike segrete krožnike - 2 servi sta odvisni od postrežbe. Preden postrežemo, umešamo jajca z drobno sesekljanim peteršiljem in z majhno vejico okrasimo z nekaj češnjevimi paradižniki. Jed lahko začinimo s sveže mletim črnim poprom. Ločeno postrežemo opečene toast ali svež beli kruh, pa tudi paradižnikovo omako.
Toast z ocvrtimi jajci
Druga možnost za serviranje jajc je kuhanje s toastom. Jed dopolnite s ocvrto slanino - zajtrk bo še bolj srčen.
Potrebovali boste;
- 4 rezine belega kruha za toast;
- 4 jajca;
- maslo za cvrtje;
- 150 g tanko narezane slanine;
- sol;
- nekaj perja drobnjaka;
- sveža kumara.
Za to jed je priročno uporabiti pripravljen kruh za toste. Z rezalnikom za piškote na sredini vsakega kosa izrežite cvet, zvezdico ali srce. Kruh namažite z maslom in dušite do zlate rjave barve. Nato rezine obrnite in v vdolbino izpustite 1 jajce. Jajca pražimo do kuhanja, jih rahlo solimo in potresemo z mletim črnim poprom.
V ločeni ponvi stepemo rjavo tanko narezano slanino. Na segrete krožnike dajte ocvrti kruh in jajce, vsaki porciji dodajte slanino in rezine sveže kumare. Posodo okrasite s perjem drobnjaka in postrežite za zajtrk.
Otroci bodo imeli radi sladko različico jajc brez slanine. Sladkorni sladkor posujte s tostom ali jim postrezite žlico domačega marmelade.
Sorodni članek
Kuhanje mestnega zajtrka