Nič čudnega, da se kruh šteje za glavni izdelek na mizi - noben ruski praznik ne more brez njega. Rdeča, hrustljava in dišeča, zelo okusna in zdrava. In da bi kruh čim dlje ohranil prvotno mehkobo in okus, ga je treba pravilno hraniti.
Izberite svoj recept
Navodila za uporabo
1
Kruh dajte v posebno posodo. Najbolje je, da ga postavite v škatlo za kruh, ki je narejena iz naravnih materialov, kot je les. Posoda mora biti tesno zaprta, imeti je majhne prezračevalne odprtine in biti čista, brez sledi plesni ali starih drobtin. Če se je prejšnji zvitek v njem pokvaril, temeljito sperite posodo za kruh z milnico in dobro posušite, preden vanj vstavite svež kruh.
2
Ločeno hranite pšenični in rženi kruh. V nasprotnem primeru se krompirjeva palica lahko razširi in izdelek se pokvari. Poleg tega beli kruh absorbira vonj črne barve in izgubi svoj naravni okus. Če se v vaši hiši neprestano jedo dve vrsti kruha, si priskrbite posebno posodo za kruh z več odseki, ločenih drug od drugega. Če ne manjkajo škatle za kruh, zvitke zavijte v ločene papirnate vrečke, nikakor pa v plastične vrečke - plesni se v njih hitreje razvijajo.
3
Pravilno narežite kruh. Hlebček razdelite na sredino, nato pa iz rezalnega roba odrežite potrebno število kosov. Preostale dele stisnite skupaj in jih položite v škatlo za kruh ali zavite v papir. Kruh razrežite na ločeni leseni ali stekleni deski.
4
Odvečne koščke zamrznite. Če se zavedate, da nimate časa pojesti vsega kruha, preden se posuši, ga razrežite na majhne porcije in postavite v zamrzovalnik. Naslednjič jih le vzemite ven, odmrznite in segrejte v mikrovalovni pečici ali pečici.
5
Hranite posušeni kruh. Iz nje naredite majhne krekerje, ki bodo odličen dodatek k čaju ali juhi. Če želite to narediti, ga razrežite, položite na pekač in postavite v pečico. Ko krekerji porjavijo - so pripravljeni.
Bodite pozorni
Najboljše pekarne veljajo za brezovo skorjo. Zaradi vpojne lastnosti tega materiala se v takšni posodi zadrži optimalna vlažnost, kruh pa dolgo ostane mehak in aromatičen.