Kandirane, fermentirane ali preprosto dolgčaste marmelade ne mečite - kot nalašč je za peko medenjakov, muffinov ali piškotov. Jam bo dal testo prijetnemu bogatemu okusu - malina, češnja, jagoda ali morska moka. S spreminjanjem sort domačih zavihkov lahko poskusite različne možnosti peke.
Izberite svoj recept
Domača frizura
Poskusite narediti izvirno frizuro s prijetnim okusom medu. Medu za peko ne potrebujete - uporabite fermentirano marmelado iz katerega koli jagodičevja ali sadja. Končni izdelek lahko okrasimo z glazuro, smetano ali potresemo s sladkorjem v prahu.
Potrebovali boste:
- 0, 5 skodelice močno kuhanega črnega čaja;
- 0, 5 skodelice fermentirane marmelade;
- 1 jajce;
- 0, 5 skodelice sladkorja;
- soda na konici noža;
- 0, 5 čajne žličke limoninega soka;
- 2 skodelici pšenične moke;
- 1 žlica mletega cimeta.
Zakuhajte močan čaj, ga ohladite in nato zmešajte z marmelado, sladkorjem in jajcem. Dobro stepemo in dodamo soda, nastrgano z limoninim sokom. Presejano pšenično moko združite z mletim cimetom in jo na obroke dodajte mešanici marmelade in čaja. Dobro premešamo. Za udobje lahko uporabite mešalnik.
Ponev obložite z maščobnim pergamentnim papirjem. Testo nežno prelijemo na pekač in damo v pečico, predhodno segreto na 180 ° C. Medenjake pečemo do kuhanja. Preverimo ga lahko tako, da v torto zataknemo zobotrebec - na njem ne sme biti sledi testa. Medenjake postavite na desko, ohladite in narežite na majhne koščke. Površino lahko posujemo s sladkorjem v prahu.
Barva peke je odvisna od vrste marmelade. Če uporabljate šopke ribeza ali čokolade, bo testo temno. Iz ajde ali rabarbare lahko naredite lahko kobilo.
Lena torta
Iz stare kandirane marmelade lahko spečete preprosto pito s kislo smetano.
Potrebovali boste:
- 1, 5 skodelice marmelade;
- 1 jajce;
- 1 kozarec mleka;
- 1 kozarec sladkorja;
- 2 čajni žlički sode;
- 3 skodelice pšenične moke.
Za smetano:
- 1 skodelica debele kisle smetane:
- 0, 75 skodelice sladkorja.
V testo lahko dodate kandirano sadje ali fino naribano limonino lupinico.
Džem vlijemo v globoko posodo, dodamo soda in mešamo, dokler se zmes ne začne penati. Jajce stepemo s sladkorjem, nato ga dodamo marmeladi in prelijemo z mlekom. Bič do gladkega. V porcijo vlijemo presejano pšenično moko.
Kalup namažite z oljem in vanj vlijte testo. Pito postavimo v pečico, predhodno segreto na 200 ° C. Izdelek pečemo, dokler ni kuhan. Medtem ko pito naredite kremo. Vmešajte gosto kislo smetano s sladkorjem, dokler se kristali popolnoma ne raztopijo.
Torto odstranimo iz kalupa in ohladimo. Pokrijte njegovo površino s kislo smetano, pustite, da sladica stoji nekaj časa, nato pa jo razrežite na porcije.
Sorodni članek
Preprost recept iz medenjakov