Charlotte je hitra in enostavna za pripravo pita s sladkim nadevom in zračno testo. To je izvrstna poslastica, ki jo bodo uživali vsi sladkarije.
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
- 1 žlica. sladkorja
- 3 kos jajca
- 1 žlica. moko
- 1 tsp pecilni prašek ali soda (slani kis),
- 3 kos trda, sladka in kisla jabolka,
- 100 gr. maline (lahko zamrznjene)
- rastlinsko olje (za mazanje posode),
- sladkor za glazuro (za okras),
- mlet cimet.
Jabolka operemo, olupimo, odstranimo jedro in narežemo na majhne rezine. Posodo za kuhanje namažite z rastlinskim oljem. Na dno posode (enakomerno porazdeljena) nalijemo jabolka in maline na rezine ter jih potresemo z mletim cimetom.
Medtem pripravite testo. V mešalniku ali mešalniku pretlačite tri jajca, nato dodajte sladkor in pražite 5-7 minut, dokler ne dobite pene. Skozi sito presejemo moko in ji dodamo pecilni prašek. V jajčno-sladkorno zmes vlijemo moko in jo popečemo v homogeno maso brez grudic. Testo se izkaže tekoče. Z dobljenim testo enakomerno prelijte jabolka in maline.
Posodo spustite v večjedilnik, zaprite pokrov in vklopite program pečenja (čas peke približno 1 uro). Med pečenjem pokrova ne odpirajte, testo lahko pade. Po peki šarloto vzemite iz sklede (samo jo obrnite na krožnik), počakajte, da se ohladi, šele nato okrasite s sladkorjem za glazuro.