Piškotki s kratko peko so poslastica, ki navduši ne le otroke, ampak tudi številne odrasle. Piškoti z kratko peko se od drugih sort piškotov razlikujejo po svoji prijetni drobljivosti in nežnem okusu. Njegova vsebnost kalorij je posledica dejstva, da po receptu vedno vsebuje veliko sladkorja, jajc in maščob. Zdaj si vsakdo lahko privošči to poslastico, vendar bodo piškoti iz pečice, pripravljeni po domačih receptih, še dolgo ostali sveži in drobljivi. Receptov za takšne piškote obstaja na milijone, vendar jih združuje eno - delež izdelkov mora biti vedno popoln.
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
-
- Za test:
- moka - 4 žlice;
- margarina - 400 g;
- jajca - 2 kosi;
- sladkor - 1 žlica;
- škrob - 2 tbsp;
- sol - 0, 5 tsp;
- soda - 0, 5 tsp;
- sončnično olje.
- Za glazuro:
- jajčni beljak - 2 kosi;
- sladkor - 3 tsp
Navodila za uporabo
1
Vzemite margarino eno uro iz hladilnika, preden začnete kuhati piškote. Pustite jo na sobni temperaturi, da postane rahlo mehka. Moko v sito vnaprej presejte eno ali večkrat in jo dajte v globoko posodo, v kateri boste pripravili piškotno testo. Po tem dajte tja odmrznjeno margarino in jo dobro zmešajte z moko, dokler ne dobite mastnega zrna. Ne pozabite ohraniti razmerja. Zmešajte natanko štiristo gramov margarine in štiri skodelice moke, to je zelo pomembno.
2
Zdaj vzemite drugo posodo in v njej zmešajte jajca, sladkor, škrob, sol in sodo. Pet do deset minut ga mešajte z mešalnikom. Nato povežite oba dela in vse zmešajte. Poglejte, če se je testo izkazalo za tekoče, mu nato dodajte še nekaj žličk moke. Po tem se prepričajte, da testo postavite za dvajset do trideset minut v hladilnik ali v zamrzovalnik.
3
Ko preteče čas, testo vzamemo iz hladilnika. Razdelite ga na pet do šest delov. Nato vsak del razvaljajte na debelino največ tri do štiri milimetre. Po tem vzemite kodraste kalupe in jih uporabite za izrez piškotkov. Če takšnih kalupov nimate, uporabite servis navadnega kozarca ali kozarca s tankimi robovi. Nato se bodo vaši piškotki obrnili. Vnaprej premažite sladkor z več beljakovinami in jih namažite s piškotki. Po vrhu jo potresemo s sladkorjem ali sladkorjem v prahu.
4
Kuhano ponev namažite s sončničnim oljem in nanjo položite piškote. Zdaj je popolnoma pripravljen za odhod v pečico. Piškote pečemo pri temperaturi sto osemdeset stopinj Celzija deset do petnajst minut. Piškotki so zelo okusni, drobljivi in se samo topijo v ustih.
5
Za lepoto piškotkov lahko lepite v paru z marmelado, smetano ali marmelado.
Koristni nasvet
Preden testo postavite v hladilnik, ga lahko razdelite na dva dela in enemu od njih dodate kakav. Nato dobite dve različni vrsti piškotkov.
Sorodni članek
Paprika "Sadje izbrano"