Pred kratkim so v navado poleg navadnih muffinov vstopili tudi muffini. V resnici so muffini enaki piškoti, toda pri njihovi pripravi morate upoštevati več odtenkov, zaradi katerih so te majhne piškote tako posebne.
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
- Moka 300 g.
- 1 kos jajca
- Maslo 75 g
- Mleko 150 g.
- Sladkor v prahu 2 žlici
- Pecilni prašek 1 tsp z diapozitivom
- Pekač
Navodila za uporabo
1
Posebnost izdelave muffinov je, da se suhe in tekoče sestavine pripravijo v ločenih posodah in jih zmešamo tik pred peko muffinov. Toda preden začnete pripravljati testo, vklopite pečico, da se segreje na 200 stopinj.
2
Vzemite posodo, vanjo vlijte moko in sladkor iz ledu, jih z žlico dobro premešajte. Mešanici dodamo pecilni prašek in spet dobro premešamo.
3
Maslo stopite, prelijte v drugo posodo, hladite, dokler ni toplo. Jajce razbite in ga vmešajte v toplo maslo. V zmes vlijemo mleko in dobro premažemo z metlico ali mešalnikom. Z žlico z nežnimi gibi zmešajte tekoče in suhe sestavine. To je zelo pomembna točka pri pripravi muffinov, nikoli ne uporabljajte mešalnika v ta namen. Bolje je, da mešanico rahlo vmešamo, kot da jo gnetemo več, kot je potrebno. Pravilno kuhano testo ne sme biti popolnoma gladko, če so v njem majhne kepice, s tem ni nič narobe.
4
Kalup za muffine obložimo s papirnatimi pločevinkami in jih napolnimo z 2/3 testa, muffine damo v pečico in pečemo 20-25 minut. Pripravljene muffine lahko posujemo s sladkorjem v prahu ali jih okrasimo s čokoladno glazuro. Na stopnji izdelave testa lahko v razsutem stanju dodate karkoli - kakav, koščke čokolade ali sadja, jagodičevje, liker in tako naprej. Vsak od teh izdelkov vam bo omogočil, da prejmete različne sorte piškotov in vsak od njih bo dober na svoj način.
Sorodni članek
Kako narediti ajdovo piškoto