Svinjski zvitki so precej izvirna in okusna jed, poleg tega pa zelo srčna in hranljiva. Svinjski zvitki, začinjeni s sirasto omako, bodo zagotovo ugajali vašim gospodinjstvom in gostom.
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
-
- 1 kg svinjine;
- sestavine za nadev (po vaši presoji);
- 200 g sira;
- 300 ml mleka;
- 1 žlica. žlico masla;
- rastlinsko olje;
- 1 žlica. žlico moke;
- sol
- poper
- začimbe po okusu;
- zelenice.
Navodila za uporabo
1
Vzemite 1 kg svinjskega mesa. Izperite ga dobro pod tekočo vodo in ga posušite.
2
Svinjino narežite na tanko plastiko. Olupite vsako rezino, sol in poper. Zavijte v oprijemljiv film in postavite v hladilnik za približno eno uro, da se vloži.
3
Medtem ko meso namočimo v začimbah, naredimo nadev. Lahko je karkoli. Na primer, skuhajte nekaj jajc. Sesekljajte zeleno čebulo in jajca, dodajte kislo smetano in dobro premešajte. Polnjenje je pripravljeno.
4
Meso vzamemo iz hladilnika. Na vsako rezino svinjine nadevajte nadev, zavite in pritrdite z zobotrebcem ali kuhinjskim navojem.
5
V ponev vlijemo rastlinsko olje. Vanj položite zvitke in jih pražite na vseh straneh do zlato rjave barve (približno 5-10 minut).
6
Zvitke dajte na namaščen pekač. Dajte v pečico, predhodno segreto na 180 stopinj. Pečemo zvitke 40-50 minut.
7
Medtem ko so zvitki pečeni, pripravite omako. Vzemite 2 pakiranja predelanega sira po 100 g vsakega (okus sira je lahko poljuben). Razrežite ga na majhne koščke, da se med kuhanjem omake hitreje stopi.
8
V ponvi stopite žlico masla. Vanj vlijemo moko in rjavo, nenehno mešamo, da ne gori.
9
V ponev zlijemo z mešanico maslo in moko. Dodajati ga je treba postopoma, da se ne tvorijo strdki. Dobljeno maso temeljito premešajte.
10
Zdaj dodamo sir. Kuhajte na šibkem ognju, dokler mleko ne zavre in sir se popolnoma raztopi.
11
Solite, poprajte, v omako dodajte sveža zelišča. Spet dobro premešamo in odstranimo s toplote.
12
Pokrijte ponev in pustite, da omaka kuha 10-15 minut. Ne sme biti preveč debel, vendar ne preveč tanek.
13
Ponev vzamemo iz pečice. Zvitki naj imajo lepo zlato skorjo. Pustimo, da se ohladijo. Zvitke dajte na posodo. Zalijemo jih s sirasto omako in postrežemo. Dober apetit!