Pustna kumarica je jed, ki jo pripravimo brez dodatka mesa in drugih živalskih izdelkov. Ta jed je zelo lahka. Česen daje juhi aromo in jo naredi zelo v ustih.
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
-
- Za 3 litre vode
- 200 gr. kumara vložena kumarica
- 0, 5 skodelice bisernega ječmena
- 200 gr. kumarice
- 3 veliki krompir
- 1 velika čebula
- 1 korenček
- 3 stroki česna
- 2 lovorjev list
- sol
- posušena bazilika
- zelenice
- rastlinsko olje za pasiviranje
Navodila za uporabo
1
Ječmen nalijemo v vrelo vodo in kuhamo 30-40 minut.
2
Krompir olupite in nasekljajte, dodajte v juho. Kuhajte 15 minut.
3
Kumare narežemo na trakove. Pražite v majhni količini rastlinskega olja z dodatkom juhe 10 minut.
4
Na rastlinskem olju prepražite drobno sesekljano čebulo do zlato rjave barve.
5
Korenje očistimo, nasekljamo in prepražimo.
6
Juhi dodajte kumare, čebulo in korenje. V juho dodajte kumarovo kumarico in kuhajte 10 minut.
7
Nato v juho dodajte drobno nasekljan česen, lovorjev list in baziliko. Po potrebi lahko dodate.
8
Kuhamo še 5 minut in juha je pripravljena.
9
Pred serviranjem potresemo zelenico. Postrezite lahko krutone.
Dober apetit
Koristni nasvet
Kumarice ne ocvrti, ampak dušite, sicer bodo žilave in lahko pokvarijo posodo.