Radič je dvoletno zelišče z ravno dlakavim steblom in dolgim korenikom. V notranjosti stebla in listov vsebuje hranljiv belkast sok. Rastlina spada v družino Astrov in se široko uporablja v kozmetične, slaščičarske in medicinske namene. Kako cikorija vpliva na telo in ali ga je mogoče kuhati doma?
Izberite svoj recept
Rastlina raste po vsej Rusiji, najdemo jo ob robu prašnih cest in jo pogosto zmotijo navadni plevel. Svetlo modri cvetovi takoj ujamejo vaše oko in ob nabiranju enega boste občutili rahlo aromo mandljev, prsti bodo dišali po mandljih. Korenina rastline lahko doseže dolžino od 10 do 15 m.
Radič z različnimi okusi se prodaja v trgovinah, korenine pa v lekarni. Tekoči radič koristi telesu, izboljša splošno stanje, vendar ga ne smete jemati več kot 100 ml na dan - lahko povzročite alergijsko reakcijo ali vazodilatacijo. Priprava zdrave pijače tudi doma ni težavna: samo poberite korenine rastline, izpraznite umazanijo z grudic, sesekljajte, posušite, kot je treba v pečici, in ocvrti. Nastali rjavi prah se uporablja namesto kave. Toda, temnejši kot je prah, nižja je njegova kakovost in hranilne lastnosti.
Ena čajna žlička praška je mučna, da vlijemo 250 ml vrele vode. Pijačo lahko kuhate na šibkem ognju 3-4 minute ali pustite, da vzhaja v kozarcu.
Izkušene gospodinje dodajo listje radiča v solate, mleti prah pa je odličen dodatek k domačim kolačem ali za pripravo tinktur. Za ljudi z visokim krvnim tlakom ali vnetjem želodca je pijača resnično reševanje - navsezadnje aromatični prašek nadomesti kofein, ki v velikih odmerkih telesu škoduje. Nekoč smo radi nasičenosti radič pomešali z naravno mleto kavo.
Sestava in koristne lastnosti radiča
Mesnat koren rastline vsebuje elemente v sledeh - fosfor, mangan, železo, kalij, natrij, inulin, holin, nabor organskih in taninov, pa tudi eterična olja in vitamine:
- PP;
- B2;
- A;
- C.
Če je mleta, cikorija v prahu ugodno vpliva na krvni sladkor, stabilizira raven glukoze, izboljša delovanje srčne mišice in obnovi delovanje trebušne slinavke. Diabetiki lahko pozabijo na prepovedi in pijejo pijačo za svoj užitek. Zahvaljujoč inulinu v sestavi cikorija izboljša presnovne procese v telesu, ima diuretik, protivnetno, antibakterijsko, celjenje ran in pomirjujoč učinek pri nespečnosti ali stresu. Nizkokalorična pijača (le 21 cal) spodbuja proizvodnjo žolčnega soka, izboljša apetit, izzove blag odvajalni učinek, uniči bakterije v ustni votlini in zmanjša potenje. Ob nenehni uporabi pijače zginejo zgaga, boleče belkanje, močno v želodcu. V radič lahko dodate mešanico zelišč šipka, mete, borovnice ali malinovih listov. Za ženske v položaju je pijača pravi čudež, ki lahko lajša otekline, odstranjuje odvečno vlago in odpadke iz telesa. Otroci lahko po dveh letih pijejo cikorijo - absorbira se mlečna kislina, okrepi se imuniteta in izboljša se apetit.
Če želite shujšati za nekaj kg, vzemite samo 1 tsp. sesekljan radič, nalijte 0, 5 l vode, na nizkem ognju segrejte in kuhajte 10-15 minut. Nato se tekočina filtrira skozi gazo, ohladi. Raztopino morate piti trikrat na dan, 100 ml, 20 minut pred obrokom.