Bučke so vsestranski izdelek, ki ga lahko zamrznete, polnite, ocvrte, enolončnice in drugo. Jedi iz te zelenjave so okusne in zdrave. Bučke vsebujejo vlaknine, vitamine in minerale, ki so pomembne za normalno delovanje človeškega telesa. Ena najbolj priljubljenih jedi poleti so fritters iz bučk.
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
- - srednje velike bučke
- - 2 jajci
- - nekaj žlic moke, čeprav je treba krmariti po doslednosti
- - ščepec soli in popra
- - rastlinsko olje
Navodila za uporabo
1
Bučke je treba oprati in naribati z mešalnikom ali grobo graterjo. Pomembna je ena točka, če so bučke stare, potem je lupino bolje odstraniti, če je mlada, potem lahko zelenjavo v celoti podrgnete, tako da odrežete samo nos in rep. Zdaj ji dodajte jajca, provansalska zelišča, moko, sol in poper. Vse sestavine temeljito premešajte.
2
Majhno količino rastlinskega olja je treba segreti v ponvi in šele nato z žlico širiti mešanico bučk. Testo naj spominja na gosto kislo smetano. Če je tekoča, bodo palačinke posledično tanke in krhke. Če je testo gosto, palačinke v notranjosti morda ne bodo ocvrte.
3
Bučke je treba ocvrti, dokler na obeh straneh ne postanejo zlato rjave barve, rahlo obrnite z lopatico. Vredno je opozoriti, da bučke dobro absorbirajo rastlinsko olje, tako da se po cvrtju fritters lahko položi na papirnate brisače, ki odlično absorbirajo odvečno maščobo.
4
Tople palačinke iz bučk v kombinaciji s kislo smetano so okusna in hranljiva jed. Pečete jih lahko tudi v pečici, predhodno obložite pekač s papirjem za peko. V tem primeru pekač postavimo v ogreto pečico.
5
Obstaja veliko receptov za friteze iz bučk. Ljubitelji začinjene hrane dodajo česen, pa tudi različne zelenice, ta jed ima pikantno noto.