Grški jogurt je odlična podlaga za pripravo zajtrka. Vsebuje veliko količino beljakovin in zato telo dolgo nasiči. Za zajtrk z grškim jogurtom lahko skuhate najrazličnejše jedi, tako lahke sadne kot hranljive.
Izberite svoj recept
Skoraj vsi vedo o prednostih jogurta. Je nizkokaloričen izdelek, ki vsebuje aktivne bakterije, ki pomagajo pri prebavi. Jogurt je odlična možnost za lahkoten zajtrk. Ena izmed priljubljenih vrst jogurta je grška, prihaja iz Libanona.
Grški jogurt: koristne lastnosti
Grški jogurt se od drugih vrst razlikuje po tem, da ima gostejšo strukturo: nekaj med sirom in jogurtom. Ta gostota je dosežena s posebno tehnologijo kuhanja, ki zmanjšuje vsebnost vode v njej. Zaradi tega lahko jogurt deluje kot alternativa maslu. Sicer pa je tehnologija pridelave grškega jogurta enaka kot običajno.
Sestava grškega jogurta
Grški jogurt ima večjo vsebnost beljakovin kot druge vrste. 100 gramov grškega jogurta vsebuje 10 -12 gramov beljakovin. Vsebnost sladkorja v grškem jogurtu je nižja kot v navadnem jogurtu, bogata je z minerali in vitamini, poleg tega ne vsebuje niti laktoze niti mleka. Ta izdelek je idealen za dietno hrano. Na 100 gramov grškega jogurta je 58 kcal, 04. grama maščobe, približno 35 mg natrija, 141 mg kalija, 3, 6 grama ogljikovih hidratov, 10 gramov beljakovin, 3, 2 grama sladkorja, pa tudi vitamini A B6, B12
Uživanje jogurta za jutri pomaga aktivirati prebavni sistem. Sistematična uporaba jogurta
ščiti črevesje pred strupenimi snovmi in bakterijami, pomaga pri izgradnji mišic zaradi razpoložljivih beljakovin, krepi živčni sistem zaradi visoke vsebnosti vitamina B12, zmanjšuje tveganje za demenco in depresijo, pomaga krepiti kosti.
Klasični grški jogurt je lahko okusna osnova za lahkoten zajtrk. Spodaj je 10 primerov različnih postopkov za zajtrk po korakih.
Palačinke z pomarančo in cimetom.
Kuhanje takih palačink je zelo preprosto in hitro.
Izdelki: 560 gramov jogurta, 220 gramov moke, ščepec soli in cimeta, 240 ml mleka, 2 žlici sladkorja v prahu, med, lupina citrusov, stopljeno kokosovo olje in vanilijev ekstrakt.
Priprava: Zmešajte moko, prah, cimet in sol. V ločeni posodi zmešajte jogurt z mlekom iz koprive, kokosovim oljem, vanilijevim ekstraktom in medom. Vsebino obeh posod mešajte, dokler ne nastane testo. Palačinke pečemo v vroči ponvi nekaj minut na vsaki strani. Palačinke lahko postrežemo z jogurtom, pomarančnimi rezinami, medom ali drugim sezonskim sadjem.
Nežen parfait z grškim jogurtom in jagodičjami.
Lahka in zdrava jed.
Izdelki: 350 gramov grškega jogurta, 110 gramov kremnega sira, 30 gramov končne mešanice za pripravo pudinga ali škroba, kozarec katerega koli svežega jagodičja, 6 žlic žit za zajtrk.
Priprava: Puding mešanica, grški jogurt in mehčan kremni sir pretlačite z mešalnikom do gladkega. Za postrežbo uporabite nizke, a široke kozarce, v katere po plasteh položite plast žitaric, plast jogurta, plast jagod. Ponovite izmenjavo sestavin na vrhu kozarca.
Ovsena kaša v grškem jogurtu z medom, breskvami in kurkumo.
Idealen leni recept, ki ga sploh ni treba kuhati, vsaj zjutraj.
Sestavine v receptu temeljijo na 2 kozarcih po 250 ml.
Izdelki: 140 gramov jogurta, 240 ml mleka, pol čajne žličke kurkume, četrt čajne žličke cimeta, žlica medu, 100 gramov ovsene kaše, ščepec ingverja, kardamom, črni poper, sveže breskve ali drugo sadje, narezano na rezine.
Priprava: Mleko premažemo z vsemi začimbami in medom, segrevamo na štedilniku, dokler ne zavre. Pustimo, da se ohladi na sobno temperaturo. V pripravljene posode za kašo damo ovseno kašo, nalijemo mleko in dodamo jogurt, vse temeljito premešamo. Banke zaprite s pokrovi in pustite čez noč. Zjutraj je kaša pripravljena. Lahko ga položite na krožnike in okrasite s sadjem ali jagodičjem, kot je na fotografiji.
Jogurtov puding z jagodami in chia semeni.
Še ena možnost zajtrka, ki jo lahko pripravimo zvečer.
Izdelki: 280 gramov jogurta, 180 ml mleka, 30 gramov chia semen, vaniljev ekstrakt, sveže jagode za okras, kokosovi kosmiči, javorjev sirup.
Priprava: Zmešajte jogurt, mleko, vaniljev ekstrakt do gladkega. Dodamo chia semena in premešamo. Čez noč pustite v hladilniku. Zjutraj po prejemu razporedite puding po delih in ga okrasite z jagodami in kokosom.
Jajca Benedikt z rdečo ribo v ruki in grško jogurtovo omako.
To je uravnotežen polnovreden zajtrk, ki vključuje beljakovine, počasne ogljikove hidrate in zdrave maščobe.
Izdelki: 280 gramov grškega jogurta, par žemljic iz polnozrnate moke, 4 jajca, 4 rezine rahlo soljene rdeče ribe, sok polovice limone, pol skodelice rukole, kurkuma, sol, poper po okusu.
Kuhanje:
Za omako v skledi zmešajte jogurt, limonin sok, začimbe. Pred serviranjem omako za pol minute segrejte v mikrovalovni pečici. Polovico žemljic in ocvrt v toasterju ali pečici. Na polovico dajte rubolo in kos ribe. Jajca stepemo jajca in na vsako polovico žemljice prelijemo s pripravljeno omako.
Smoothie skleda z jogurtom, bananami in jagodami.
Enostaven, preprost in izviren recept, ki bo potreboval 10 minut za pripravo, mešalnik in vaše najljubše jagode ali sadje.
Izdelki: 140 gramov grškega jogurta, 230 ml jabolčnega soka, narezana banana, 1, 5 skodelice svežih ali zamrznjenih jagod (jagode, borovnice, maline), 1 žlica medu, nekaj svežih jagod za okras.
Priprava: Z mešalnikom zmešajte jabolčni sok, zamrznjene jagode, jogurt in med, dokler ne postane gladko. Nalijte v globoke krožnike in jih okrasite z jagodami, metinimi listi, kokosom, chia semeni, oreščki ali garnolo.
Jogurt z eksotičnim sadjem
Izdelki: jogurt, kivi, pol banane, oreški indijskih oreščkov, kokosovi kosmiči
Priprava: sesekljano sadje zmešamo z jogurtom, potresemo z oreščki in čipsom.
Pečen krompir z jogurtom in brokolijem
Izdelki: par srednje velikega krompirja, 60 gramov jogurta, 30 ml mleka, 200 gramov brokolija, 50 gramov sira.
Priprava: Oprani krompir prebodite z vilicami na več mestih. Kuhajte v mikrovalovni pečici na eni in drugi strani 5 minut. Ohladimo in prerežemo na pol. Z žlico odstranite del kaše, da tvorite "čolne". Ločeno zdrobite krompirjevo kašo, dodajte mleko, brokoli, jogurt, sir in premešajte. Pripravljeno maso dajte v „čolne“ in pecite v pečici 20 minut.
Jogurt z pomarančami in baziliko
Izdelki: zelena bazilika 30 gramov, grški jogurt 300 gramov, sladkor 10 gramov, rozine 30 gramov, pomaranča.
Priprava: Pomarančo olupite na rezine in odstranite bele membrane. Jogurt premažite z mešalnikom bazilike, zmešajte s kašo pomaranče in rozinami. Lahko služite.