Goveja in zelenjavna enolončnica je precej praktična in zadovoljujoča jed, ki je primerna tako za kosilo kot večerjo. Sam recept je precej preprost in njegova priprava ne bo prinesla veliko težav in težav hostesi, a okus pripravljenega aromatičnega mesa bo vsem v veliko veselje.
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
- - 1 kg govejega mesa
- - 5 žlic oljčno olje
- - 1/2 žlice. 6% grozdnega kisa
- - 1 čebula
- - glava česna
- - 2 majhna paradižnika
- - 1/2 pomaranče
- - paradižnikova pasta
- - začimbe in začimbe (lovorjev list, klinčki, cimet, črni poper, sol)
- - granulirani sladkor in trsni sladkor
- - 2 žlici. suho rdeče vino
- - 1 žlica. vložena biserna čebula
Navodila za uporabo
1
Meso operemo, očistimo filmov in ga sesekljamo na porcije. V ponvi segrejemo olje in na obeh straneh pražimo goveje meso do zlato rjave barve, ga prelijemo s kisom in zavremo. Nato ocvrto meso prestavite v keramični pekač in pokrijete.
2
Začnite pripravljati zelenjavo, za katero olupite čebulo in česen, paradižnik operite in ga drobno sesekljajte. Čebulo prepražimo v ponvi in dodamo k mesu. Koščke pomaranče naribajte na fino grater in iztisnite sok. V obliki z govedino dodamo česen, paradižnik, paradižnikovo pasto, potrebne začimbe, sladkor, lupinico in pomarančni sok, sol, prilijemo vino in premešamo.
3
V predhodno ogreto pečico na 170 stopinj damo pečeno meso in ga kuhamo približno 1, 5 ure. Čebulo prepražimo v ponvi in jo potresemo z rjavim sladkorjem, ki ji bo dal karamelni odtenek. Iz pečice vzamemo skoraj pripravljeno enolončnico, vanjo dodamo biserno čebulo, rahlo premešamo in dušimo približno 20 minut. Posodo servirajte k mizi vroče, v jedeh, v katerih je bila pripravljena.
Koristni nasvet
Če za to jed uporabljate mlado telečje meso namesto govedine, se bo izkazalo še bolj nežno in dišeče, čas kuhanja pa se bo zmanjšal za 20 minut.