Novoletni prazniki - priložnost za presenečenje ljubljenih z novo okusno solato. Zanimiva kombinacija izdelkov vam bo pomagala postati kulinarični guru, granatno seme pa bo vaši solati dalo nenavaden videz.
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
- - 400 gramov svinjskega fileja,
- - 2 srednje velika krompirja,
- - 1 pesa
- - 150 gramov korejskega korenja,
- - 1 granatna jabolka (po možnosti „iranska“ ali „španska“ sorta z mehkimi semeni),
- - 1 čebula,
- - 150 gramov trdega sira
- - 200 gramov majoneze,
- - 2 lovorjeva lista,
- - peteršilj za okras,
- - 1-2 žlici rastlinskega olja,
- - 4-5 grahov črnega popra,
- - sol in poper po okusu.
Navodila za uporabo
1
Svinjski file dobro speremo, damo v ponev in ga napolnimo z vodo, tako da meso popolnoma pokrije. Fileje zavremo in odstranimo peno. Mesu dodajte olupljeno čebulo in poper. Kuhajte, dokler meso ni kuhano. 10 minut pred koncem kuhanja dajte lovorjev list v juho in sol.
2
Fileje odstranimo iz juhe in ohladimo. Preostalo juho lahko uporabite za pripravo vročih juh. Filete narežite na majhne kocke.
3
Krompir operemo in skuhamo v uniformi v osoljeni vodi, dokler ne postanejo mehki. Krompir ohladite, olupite in naribajte na grobi graterji. Krompir zmešamo z malo črnega popra.
4
Granatno jabolko olupite in razdelite na zrna. Sir naribajte na grobi graterji.
5
Vzemite veliko posodo z nizkimi stranicami in jo rahlo namastite z rastlinskim oljem. Začnite širiti solato v plasteh in jih maščobno mazite: polovico krompirja, pese, polovico mesa, preostali krompir, korejsko korenje, preostalo meso.
6
Vse plasti dobro sperite z vilicami. Posode s solato pokrijemo z veliko posodo in na hitro obrnemo. Strane in vrh solate namažite s tanko plastjo majoneze, na vrhu potresemo z naribanim sirom, okrasite s granatnimi semeni in listi peteršilja.
7
Pustite solato, da se na hladnem namaka 1, 5-2 ure.
Koristni nasvet
Za plast uporabite rahlo olivno majonezo, potem vaša solata ne bo tako mastna, a nič manj okusna.