Verjetno je v vsaki kuhinji na svetu riževa jed: ocvrti riž bodo na Kitajskem, paella v Španiji in rižota v Italiji, seveda! Danes vam predstavljam možnost z paradižnikom in kozicami.
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
- Za 2 obroka:
- 200 g riža za rižoto;
- 700 ml piščančje zaloge;
- 20 g masla;
- 1 žlica oljčno olje;
- 1 velik jajčevci;
- 1 čebula;
- 250 g olupljenih in narezanih paradižnikov v s / s;
- 150 g velikih olupljenih kozic;
- 1 žlica kapre;
- 3 žlice nariban parmezan;
- Sol in poper po okusu.
Navodila za uporabo
1
Jajčevce očistimo, narežemo na srednje velike kocke. Čebulo narežemo. V ponvi segrejemo olivno olje, vanj damo zelenjavo in pražimo 7-10 minut. Dodamo paradižnik in kozice, držimo še 2-3 minute, dodamo kapre. Naše "polnjenje" je pripravljeno.
2
Na maslu na srednji vročini prepražimo riž do prosojnega. Začinimo dodajati juho, eno lonček: takoj, ko riž absorbira eno "porcijo", dodamo drugo. Ne mudi se.
3
Poskusimo z rižem: če ne zmelje na zobeh in je rižota pridobila viskozno konsistenco, dodajte zelenjavo s kozicami. Znojimo se 3 minute do treh parmezana. Dodamo sir in pustimo, da se razprši (dobesedno minuto). Polagamo v ogrete krožnike.