Na splošno je karbonara pasta v omaki iz smetane, sira, jajc in slanine. V Italiji se karbonara kuha s špageti, lahko pa tudi eksperimentirate in vzamete druge vrste testenin.
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
- - Špageti ali fettuccine - 400 g
- - Slanina - 200 g
- - smetana - 500 g
- - Jajčni rumenjak - 4 kos.
- - čebula - 100 g
- - parmezanski sir - 100 g
Navodila za uporabo
1
Skuhajte naš fettuccin. Da se ne držijo skupaj, lahko dodate žlico olivnega olja. Mi se združimo.
2
Čebulo narežite na kocke, slanino pa na trakove.
3
Na oljčnem olju 5-7 minut pražite slanino s čebulo.
4
V ponev vlijemo smetano in stepemo 4 rumenjake. Premagajte z metlico. Na nizki vročini segrevamo.
5
Ko naša smetana zavre, dodamo slanino in čebulo. Poper in sol. Če želite, lahko dodate začimbo "Provansa zelišča" in slani. Daje odličen vonj.
6
V omako dodamo naše testenine. Spet zavremo
7
Preden postrežete, lahko okrasite s svežimi zelišči in celim rumenjakom.