Krompir, kuhan "v uniformah", ima gosto strukturo. Zato je zelo primeren za pripravo solat in enolončnic. Krompir kuhano olupljen, izkaže se bolj drobtin - uporablja se predvsem za pripravo pire krompirja in juhe.
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
- -1 kg krompirja
- -1 majhna čebula
- -1 šopek drobnjaka
- ali zeleno čebulo
- -150 ml vinskega kisa
- -1/4 tsp gorčica
- sol
- mleti črni poper
Navodila za uporabo
1
Krompir skuhajte v olupku, nato olupite.
2
Čebulo olupite, drobno sesekljajte
3
Pripravite preliv: mesno juho segrejte in ji primešajte sesekljano čebulo, gorčico, sol in poper.
4
Kuhan krompir narežemo na rezine, damo v solatno skledo, prelijemo z vinskim kisom.
5
Nalijte z vročim juho in ju posujte s sesekljanim peteršiljem in čebulo, nežno premešajte.
6
Jed mora biti vroča.
Koristni nasvet
V krompirjevo solato lahko dodate kocke ocvrte slanine ali tanke rezine vloženih kumar.
Bolje ga postrezite s kuhano klobaso, domačo klobaso ali kuhano svinjino.
Krompir se mora med kuhanjem soliti. Torej ne poči.
Po kuhanju ga damo v hladno vodo. Tako se hitreje ohladi in ga bo lažje očistiti.