Japonci so o funkcionalni prehrani prvič spregovorili v 80. letih prejšnjega stoletja. Pomen te teorije je, da vsi prehrambeni proizvodi niso samo fiziološko potrebni, ampak imajo lahko tudi jasen farmakološki učinek na človeško telo.
Izberite svoj recept
Po statističnih podatkih je Japonska na prvem mestu po porabi biološko aktivnih dodatkov (BAA) in jo upravičeno štejemo za državo dolgodlakih. Vendar so se tam najprej začeli pogovarjati o funkcionalni prehrani. Kar zadeva Rusijo, beseda prehransko dopolnilo večina prebivalstva še vedno dojema kot nekaj sovražnega človeškega telesa. Nutricionisti menijo, da med obema sestavinama pravzaprav ni velike razlike. Odlikuje jih le oblika.
Morda negativno pri prehranskih dopolnilih povzroča analogija z barvili za živila, konzervansi in drugimi tehnološkimi dodatki, ki jih imenujemo tudi aditivi za živila. Resnično lahko vključujejo neživila, sintetične snovi. Prevod iz angleščine uvaja zmedo, pri čemer aditivi za živila (BAA) in aditivi za živila (barvila, emulgatorji itd.) Označujejo kot "aditive za živila"
Presenetljivo je, da farmacevtski pripravki, ki imajo pogosto sintetično naravo, med ruskim prebivalstvom povzročajo več zaupanja kot koncentrirani ekstrakti iz rastlin. Čeprav so slednje na voljo tudi v obliki kapsul ali tablet, so povezane s prehranskimi izdelki. Norma vitaminov, mineralov, mikrohranil, potrebnih za človeško telo v prehranskih dopolnilih, je nekoliko presežena, zato jih je treba jemati v tečajih.
Tako prehranska dopolnila kot funkcionalni prehranski sistem lahko nadomeščajo pomanjkanje esencialnih snovi v telesu. Samo ta postopek je dolg. Nutricionisti se strinjajo, da je treba prehranska dopolnila uživati v sistemu s funkcionalno prehrano. Potem je učinkovitost obnovitve zdravja veliko večja. Specializirane prehrane ne smemo zamenjati s funkcionalno. Prva se nanaša na poseben nabor visokokakovostnih izdelkov, namenjenih določenim skupinam prebivalstva: otrokom, nosečnicam, športnikom.
Kar zadeva funkcionalno prehrano, jo lahko glede na znanstveni koncept pripišemo le tistemu, kar ima očitno pozitiven vpliv na nekatere ključne funkcije človeškega telesa. Na primer, kislo-mlečni izdelek, ki vsebuje mlečno mleko, pomaga obnoviti črevesno mikrofloro, izdelki z nizko vsebnostjo sladkorja ali holesterola pa so preventiva za diabetike in ljudi, ki trpijo zaradi bolezni srca in ožilja.
Nutricionisti - strokovnjaki s področja prehranske znanosti so prepričani, da je treba funkcionalne izdelke jemati resno, saj se sodobni izdelki zelo razlikujejo od tega, kar so jedli naši dedki. Izčrpavanje naravnih virov, množična uporaba kemičnih gnojil, uporaba antibiotikov, hormonov in pesticidov so naravi povzročili nepopravljivo škodo. Zato funkcionalna prehrana ni izum znanstvenikov in nutricionistov, ampak nujni čas.
- Funkcionalna prehrana - kaj je to?
- Razlika med funkcionalno prehrano in prehranskim dopolnilom
- Kaj so prehranska dopolnila