Bi radi presenetili svoje sorodnike in goste doma z nenavadnim in zelo okusnim obrokom? Naredite si gurmanski obrok - polnjene testenine. To ni težko storiti, vizualni in okusni užitek vaših bližnjih pa bo prijeten dodatek užitku, ki ga imate od kosila ali večerje.
Izberite svoj recept
Če želite ustvariti čudovito in elegantno kulinarično mojstrovino, ne potrebujete veliko truda in časa. To je posebnost te jedi - lahko jih prosite s svojim gospodinjstvom tako pogosto, kot želite. Verjemite mi, vaša družina bo cenila vaše kuhanje.
Klasičen recept za polnjene testenine
Sestavine
- 250 g testenin z veliko lupino
- 2 žlici paradižnikove paste
- 2 veliki korenček
- 2 čebuli
- 1 čajna žlička soli
- 150 g trdega sira
- 200 g mletega mesa
- 3 žlice moke
Kuhanje
- V velik lonec nalijemo hladno vodo, zavremo, testenine namočimo v posodo in kuhamo na nizkem ognju 5 minut.
- En korenček na drobno naribajte, čebulo drobno nasekljajte. Ponev segrejemo, vanj vlijemo 3 žlice rastlinskega olja in damo korenje in čebulo. Sol in poper po okusu. Odstranite ponev z vročine, ko čebula porumeni in korenje zmehča.
- Zdaj zelenjavi dodamo nariban sir (50 g) in mešanico premešamo. Prva vrsta polnjenja je pripravljena.
- Nato morate narediti drugo polnjenje - meso. V rastlinskem olju prepražite mleto meso, ki mu dodate drobno sesekljano čebulo in nariban korenček, sol in poper.
- Potem pride pomembna točka - lupine morate previdno napolniti z nadevom. To naredite bodisi z rokami bodisi z žličko.
- Pripravite kašo: čebulo in korenje popecite s paradižnikovo pasto na olju, dodajte moko in 500 ml vode. Kuhajte, dokler se ne zgosti.
- Za peko položite folijo za peko, nanjo položite nadevane testenine, jih prelijte z omako in potresemo s preostalim naribanim sirom. Temperatura v pečici naj bo 180 stopinj, čas peke - 30 minut.
Gobe polnjene testenine
Sestavine
- 250 g testenin z veliko lupino
- 150 g piščanca
- 1 čebula
- 50 g masla
- 100 g mehkega sira
- 150 g šampinjona