Ne maram se zapletati z zapletenimi jedmi in pogosto to ni dovolj časa in energije. Zato je najlažji način, da kos mesa skuhamo ali prepražimo, damo na pekač in ga pošljemo v pečico, nato pa vlijemo v različne omake. Tu je na primer, kakšen ukusni okus je lahko iz piščančjega in paradižnikovega mesa.
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
- - 1 kg piščanca;
- - 700-800 g zrelih paradižnikov;
- - 1 skodelica piščančje zaloge;
- - korenje;
- - 1 čebula;
- - 60 g masla;
- - 2 žlici. l moka;
- - peteršilj;
- - zelenice bazilike;
- - lovorjev list;
- - suh timijan;
- - črni poper (grah);
- - 3 stroki česna.
Navodila za uporabo
1
Filete skuhajte v vodi s soljo, lovorovim listom in poprom.
2
Paradižnik narežemo na 2-4 dele, kuhamo 5 minut brez vode, ohladimo in nasekljamo v mešalniku. Če mešalnika ni ali ga zaradi nekega drugega razloga ne morete uporabiti, paradižnik obrišite skozi sito). Pire krompir združite z moko, 30 g stopljenega masla in juhe.
3
Korenje in čebulo na drobno nasekljajte in dodajte paradižnikovemu pireju, solite, začinite s timijanom. Pražimo na nizkem ognju 20 minut. ter dodajte preostalo stopljeno maslo, sesekljana zelišča in zdrobljen česen.
Piščančji file vlijemo v omako in potresemo z drobno sesekljano zeleno čebulo. Pustite pod pokrovom 15 minut. Nato vzamemo končno jed, razporedimo koščke po krožnikih in postrežemo k mizi.
Koristni nasvet
Za piščanca so primerna tudi druga zelišča, razen timijana: rožmarin, pehtragon, origano, meta, limonina mezga.