Mangosteen je tropsko sadje, v Rusiji skoraj neznano. Največ pozornosti pa si zasluži zaradi svojega izjemnega okusa in tudi po tem, da je pravzaprav družinski zdravnik. Osebi lahko pomaga s toliko boleznimi.
Izberite svoj recept
Mangostin raste le v tropih. V Rusiji praktično ni dobil nobene slave. Kljub temu si zasluži pozornost zaradi svojega neverjetnega okusa in številnih koristnih lastnosti, ki jih ima to sadje.
Rojstni kraj mangostina je malajski arhipelag. Na Tajskem in v nekaterih državah jugovzhodne Azije je najbolj razširjen mangostin. Kar zadeva druge države, je ta drevesa mogoče najti le v botaničnih vrtovih.
Po velikosti mangostina spominja na majhno mandarino. Ima izjemen okus in veliko prehranskih lastnosti. Lupina tega sadeža je temno vijolična, meso pa belo.
Celuloza ploda se nahaja pod kožo. A to ni razlog, da bi lupino odvrgli. Vsebuje največjo količino hranil. Pri pripravi soka iz mangostinskega sadja se uporablja tudi lupina tega sadja.
Kako razlikovati zrel sadež? Najprej bi moral imeti intenzivno barvo. Ne bi smelo biti preveč naporno. Običajno se plodovi mangostina odstranijo nekoliko nezreli - po odstranitvi zorijo. Dober mangostin bi moral biti trden na dotik. Če pritisnete na lupino ploda, naj vznikne.
Pred uporabo priporočamo rezanje mangostina, ne da bi se dotaknili kaše. Lahko naredite reze na straneh in na dnu, nato pa previdno odstranite lupino.
V tistih državah, kjer raste to eksotično sadje, je mangostin jedo sveže. Iz njega lahko naredite sirup ali konzervirate sadje.
Sadje mangostina shranjujemo v suhem zaprtem prostoru. Ležijo lahko približno 3 tedne, nakar se meso ploda posuši, njegova koža pa postane bolj trda. Ta sadež naj zori na drevesu, v sveži obliki pa ga shranjujemo dokaj kratek čas. Zaradi tega se prodaja le v tropskih državah. Mangostina ni mogoče zamrzniti, hranijo pa ga v hladilniku 1 do 2 tedna.
Mangostin pomaga krepiti imuniteto, znebiti se ekcemov, alergij in različnih kožnih bolezni. Ima celjenje ran in protivnetno delovanje. Krepi srčno-žilni sistem, izboljša spanec. To tropsko sadje bo pomagalo znebiti glavobolov, normalizira prebavo in presnovo. Izboljša apetit, spodbuja hujšanje.