Morski koktajl je okusna in zdrava mešanica različnih morskih sadežev, nasičenih s številnimi aminokislinami, vitamini in minerali, potrebnimi telesu. Lahko kuhate različne jedi z morsko hrano. Če želite pripraviti polnopravno morsko večerjo, pripravite prvo, drugo in solato.
Izberite svoj recept
Morska hrana juha
Po predhodni obdelavi mešanice morskega koktajla z vrelo vodo (morske sadeže prelijte z vrelo vodo ali kuhajte 10-15 minut), pustite, da se posuši v colanderju. Hkrati v ponvi segrejte žlico rastlinskega ali olivnega olja, na njih popražite čebulo in česen, dokler na njih ne postaneta zlato rjava. V ločeni ponvi združite praženje in morske sadeže. Paradižnik in stročjo papriko narežite na kocke, tudi dušite na šibkem ognju in nenehno mešajte. V morsko hrano dodajte ocvrto zelenjavo s čebulo in česnom, v ponev vlijte paradižnikov sok in vse pustite, da počiva. Dodajte v ponev in začimbe, najboljše od tega - žafran in mešanico zelišč Provance. Prinesite, da juha zavre. Konec koncev v ponev dodamo žlico limoninega soka, premešamo in juho kuhamo še 5 minut.
Če želite, lahko v juho dodate jajce. V majhni skledi pretepajte par jajc, nato pa jih s tanko strupo vlijte v vrelo juho, pri čemer stalno tekočino mešajte. Izklopite vročino in pustite, da juha kuha 5 minut.
Morske testenine
Za pripravo testenin z morskimi sadeži boste potrebovali testenine, morski koktajl, desetodstotno smetano, sir, rastlinsko in olivno olje, česen, črni poper in por.
Testenine pošljite v vrelo vodo. Medtem ko zavrejo, česen popražite v olivnem olju. Dodajte mu morske sadeže. Če ste kupili kuhano-zamrznjen koktajl, ga predhodno ne morete kuhati, samo odmrznite. Mešanico stepemo v smetano na močni vročini približno 5 minut. Zmanjšajte toploto, dodajte sir in por v ponev. Pražite še 5-7 minut.
Testenine odcedite, dodajte olivno olje in poper (po okusu). Položite jih na krožnike in vzporedno dodajte kuhano morsko omako v kuhane testenine. Po želji lahko spet vse potresete s sirom in okrasite z listi bazilike.