Kulinarična izkušnja je enaka kot vsa druga pridobljena sčasoma. Z uporabo izkušenj drugih lahko ta čas zmanjšate.
Izberite svoj recept
Navodila za uporabo
1
Da se dno torte ne opeče, uporabite navadno namizno sol. Razporedite ga na pekač in položite na dno pečice. V takšnih razmerah lahko pomaga tudi posoda z vodo.
2
Beljakovine naj bodo hladne in po možnosti na hladnem. Rumenjaki, nasprotno, raje toplo sobo. Posoda za stepanje beljakovin mora biti popolnoma čista in suha.
3
Z uporabo sladkorja v pekovskih izdelkih ne pozabite na sol, tudi če ni omenjena v receptu. Sol učinkovito odganja okus po sladkorju.
4
Da bodo izdelki iz kvasnega testa dobili mehko, ne raztrgano dno, je treba pekač namastiti z zelo tanko plastjo olja.
5
Ne pozabite, palačinke moke ne presejemo, ker vsebuje dodatke, ki lahko ostanejo na sito.
6
Preden valjamo pekovsko testo, ni treba moke posipati po mizi. Lahko se maže z navadnim rastlinskim oljem.
7
Ko uporabljate rozine pri peki, ga predhodno pomešajte z moko. To dejanje bo omogočilo, da se rozine ne nakopičijo v kupih v izdelku.
8
Pripravljenost torte ali drugega peciva je možna s pomočjo lesenega zobotrebca, ki ga zataknete v izdelek. Če palica ostane suha, je peka pripravljena.
9
Plast testa lahko prenesete z valjarjem. Na rolo zavijte lepo razvaljano testo, nato pa korake obrnite na pekač
10
Bolje je, da kuhane drobtinske pite narežemo z ogretim nožem. Če želite to narediti, je dovolj, da za nekaj sekund spustite nož v vrelo vodo.