Zelo zdrav kruh, ki preprosto in hitro kuhamo. Tudi novinec kuhar se bo spopadel. Kruh lahko postrežemo s sirom in česnom.
Izberite svoj recept
Sestavine
- polnozrnata moka - 230 g;
- pšenična moka - 230g.
- med - 3 čajne žličke;
-
pitna voda - 1, 5 skodelice;
- suhi kvas - 7g;
- sol - 1 čajna žlička;
Kuhanje:
- Polnozrnata moka je treba presejati skozi sito. Toda ne hitite, da mečete otrobe, ki ostanejo v sito. Koristili nam bodo malo kasneje.
- Dodamo v polnozrnate moke. Ne morete je presejati. Tam pošljemo kvas in sol. Vse temeljito premešamo. Zdaj na sredini sklede z moko naredimo majhno depresijo in vanjo vlijemo med in vodo. Vse zmešajte z žlico.
- Nato na mizi oblikujemo obrazec iz testa, lahko je kroglica ali, nasprotno, podolgovata oblika štruce, to je vaša izbira.
- Kruh razporedimo po pekaču. Zdaj morate zapreti ponev s prihodnjim kruhom s oprijemnim filmom. Postavite ga na toplo mesto za 30-35 minut. Testo naj se malo dvigne.
- Medtem začnite kuhati česen. Potrebujemo pekač. Vanj vstavite česen (2 kos), ne potrebujete ga olupiti, samo odrežite vrh. Ko dodamo zelenice: lovorjev list, timijan ali rožmarin, med in ščepec soli, 50 ml sončničnega in olivnega olja.
- Pošljemo v pečico za 35-45 minut. Če je bil česen dodan mlad, potem ne več kot 25-30 minut.
- Takoj, ko je testo za kruh nastalo, naredite dokaj dolge rezine po vrhu kruha. Kruh namažite z mlekom in povaljajte v otrobih, ki so nam ostali od presejanja polnozrnate moke.
- Pečico segrejemo na 200 ° C, odstranimo obrazec s kruhom 35-40 minut.