Kaj lahko skuhamo iz cmokov? Na prvi pogled se zdi vprašanje čudno. Navsezadnje so ti polizdelki sami končna jed. Dovolj je, da zavre, dodate kislo smetano - in lahko sedite za mizo. Druga stvar je, da cmoki (kot vsaka druga monotona hrana) postanejo zelo dolgočasni. In potem narodna iznajdljivost pride na pomoč. Pred vami - šest izvirnih, srčnih, in kar je najpomembnejše, neverjetno okusne jedi cmokov.
Izberite svoj recept
Pečen cmok
Kaj se lahko zgodi v življenju? Finančne težave, pomanjkanje časa za kuhanje, nepričakovani odhod žene na poslovno pot
Za tiste, ki so prisiljeni jesti cmoke več dni zapored, kot najpreprostejšo in najhitrejšo hrano za kuhanje, bo ta recept prava najdba.
Če želite ustvariti neverjetno okusno jed, potrebujete le:
- paket zamrznjenih cmokov;
- pol škatlice majoneze;
- pol kozarca vode;
- nekaj pustega olja;
- 1 čajna žlička soli in malo mletega črnega popra.
Postopek kuhanja je izjemno preprost: na namaščen pekač položite enakomerno plast cmokov. Potresemo jih s črnim poprom in prelijemo majonezo, pri čemer jo poskušamo iztisniti s tanko strugo, tako da je na celotni površini dovolj. Ob strani nežno vlijemo pol kozarca slane vode, nato pekač zavijemo s folijo in damo v pečico za pol ure. Tako pridobljena aromatična jed vas bo navdušila ne le s svojim nenavadnim videzom, ampak tudi (kar je veliko bolj pomembno) s popolnoma neverjetnim okusom, ki ga ni mogoče doseči zgolj s kuhanjem cmokov.
Študentska juha
"Zakaj ne?" - verjetno je to mislil študent, prvi, ki je pomislil, da bi preostale cmoke iz zavitka nalil v njegovo pusto juho. No, to rešitev lahko imenujemo life hack stoletja: končna jed, pridobljena po zaslugi takega dodatka, ima odličen okus in visoko energijsko vrednost. Vzemite naslednje sestavine:
- liter vode;
- več krompirja;
- 1 majhen korenček;
- 2 majhni čebuli (ali 1 velika);
- cmoki - 10-15 kosov (približno 100 gramov);
- 1 žlica rastlinskega olja;
- 1 čajna žlička soli.
Po želji lahko v juho dodate suha zelišča (na primer zbirka Provence) in sveža zelišča.
Obstajata dve možnosti za pripravo te jedi: prva je, da naredite navadno domačo juho, 10 minut pred kuhanjem pa ji namesto testenin ali mesnih kroglic dodajte predelano meso.
Druga možnost je bolj zanimiva: najprej morate kuhati cmoke, dokler ni na pol pripravljen. Nato jih potegnite na krožnik in v isti juhi vržite drobno sesekljan krompir.
Medtem v ponvi segrejemo žlico rastlinskega olja, čebulo nasekljamo na majhne kocke in dušimo na srednjem ognju do mehkega (približno 6-7 minut). Medtem ko je na žaru, zdrobite korenje. Ko je čebula podgold, jo damo v ponev, po potrebi dodamo malo olja in pražimo, mešamo, še 5 minut.
Krompir je za ta čas skoraj pripravljen. Čebulo prepražimo v ponvi in pustimo vreti 5 minut. Nato postavite cmoke tja in po čakanju na vrenje zmanjšajte toploto na minimum. Juha naj kuhamo pod pokrovom največ 2-3 minute, nato ugasnemo štedilnik in pustimo, da jed kuha.
Pred serviranjem lahko jed okrasimo z drobno sesekljanim peteršiljem ali koperjem. In brez tega lahko storite: okus, vonj in videz bodo že veličastni!
Knedle valjajo
Ti polizdelki iz mesa so popolni, če morate hitro ustvariti okusno, zadovoljivo in po možnosti izvirno kosilo. Za mesni kruh boste potrebovali:
- pol kozarca mleka;
- 2 jajci
- 1 žlica moke;
- 50 gramov katerega koli trdega sira;
- na žlici majoneze in kečapa;
- nekaj soli;
- sveže zelenice.
V globoki skledi stepemo jajca s soljo, dodamo mleko, moko in spet dobro premešamo.
V ponvi segrejemo malo pustega olja in vanj vlijemo jajčno mešanico. Na srednjem ognju morate ocvrti 5-7 minut. Medtem lahko skuhate cmoke.
Omleto previdno odstranite na širokem krožniku ali plošči, pri čemer pazite, da je ne boste natrgali. V eno plast položite cmoke in zelenice. V enakih razmerjih prelijte kečap in majonezo. Potresemo z naribanim sirom in tesno zavijemo zvitek omlete. Od zgoraj jo lahko okrasimo s tanko "kačo" iz majoneze. Ostane le, da zvitek damo v ponev in, ko zapremo pokrov, 5 minut hranimo na nizkem ognju (ali ga istočasno pošljemo v pečico). Pred serviranjem je treba posodo razrezati na več kosov. Iz enega zvitka dobimo 3-4 porcije, odvisno od velikosti ponve, na kateri je bila omleta ocvrta.
Kremni sirni cmoki
Ta preprost recept je odličen za tiste, ki so navajeni uporabljati počasen štedilnik. Potrebovali boste naslednje izdelke:
- 900-gramski zavitek cmokov;
- 250 gramov kisle smetane;
- 200 gramov maščobne smetane;
- kolikor koli trdi sir;
- in seveda sol z začimbami.
V posodo z več kuhalniki nalijte malo vode, vklopite način "cmokov" (ali če ni v vašem modelu, lahko uporabite način "kuhanje", "pari" ali "juha"). Počakajte, da voda zavre, solite in tja položite polizdelke. Po 5 minutah je treba način spremeniti v "gašenje" in kuhati še 15 minut.
Zdaj temeljito pomešajte kislo smetano s smetano in takoj, ko so cmoki kuhani, to maso vlijte v počasen kuhalnik. Na vrh nežno položite sir. Zaprite pokrov in kuhajte še nekaj minut.
Ta jed lahko postrežemo kot glavno jed, kot prilogo in kot prilogo, na primer zelenjavno solato.
Knedle z gobami v loncih
Zaradi visoke vsebnosti kalorij bo ta okusen in zadovoljiv obrok dobra izbira tako za navaden domač obrok kot za oddih na kosilu v kateri koli ekipi za gradnjo ali popravilo.
Za 2 polni obroki boste potrebovali naslednje število izdelkov:
- 1 majhno pakiranje cmokov (450 gramov);
- toliko gob;
- 400 gramov kisle smetane;
- 2 veliki čebuli;
- 50 gramov masla (četrtinsko pakiranje ali 3 žlice);
- sol, črni poper in paprika - po vašem okusu.
Gobe olupite, izperite in nasekljajte na velike kose. Kuhajte v majhni količini vode 7-10 minut in zavrzite v colanderju. Ne prelijte gobove juhe, pozneje bo potrebna.
Cmoke prelijte v ločeno ponev in po vrenju kuhajte 5 minut. Medtem lahko dolivate gorivo. Čebulo nasekljamo na majhne kocke, damo v ogreto maslo maslo in dušimo do mehkega. Po tem dodajte gobe čebuli in pražite, dokler obe sestavini nimata zlatega odtenka.
Zdaj morate zbrati vse izdelke v lončkih. V vsak lonec dajte enako količino raviolov in košček masla. Premešanje. Gobi preliv damo v drugo plast. Premažite kislo smetano z 1 skodelico gobove juhe. Zmes posolite, začinite z začimbami in prelijte približno 2/3 vsakega lonca. Zaprite pokrov in pustite 15 minut vreti v pečici.
Ta jed ima tako rafiniran okus, da jo strežejo celo v kavarnah, restavracijah s hitro hrano in v tovarniških menzah. V mesu in gobah je veliko beljakovin, ki dlje časa zagotavljajo občutek sitosti, maščobna dišeča juha pa se odlično ogreje tudi v hudih zmrzalih. Poleg tega keramični pokrov dlje časa ne omogoča, da se jed ohladi.