Takšen recept za prigrizke bo všeč vsem gospodinjam, ki radi ustvarjajo v kuhinji. Jajčevci alla parmigiano - kombinacija okusa jajčevcev, mocarele omake, začinjenega parmezana, paradižnika, pečenega v plasteh. Vse to dopolnjuje aromo česna in različnih zelišč.
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
- V dveh obrokih:
- - 400 g jajčevcev;
- - 150 g mocarele;
- - 150 g paradižnika v lastnem soku;
- - 80 g parmezana;
- - 50 ml oljčnega olja;
- - 20 g pšenične moke;
- - 2 stroka česna;
- - 1 jajce;
- - posušena bazilika, origano, sol, črni poper.
Navodila za uporabo
1
Jajčevce olupite, narežite vzdolž tankih plošč.
2
Solite jajčevce na obeh straneh, počakajte 10 minut, da vsa grenkoba izgine, zmrznite s papirnatimi brisačkami.
3
Jajce premažite z metlico, jajčevce razvaljajte v moki, nato potopite v jajce, pražite do zlate rjave barve v olivnem olju.
4
Obe vrsti sira zdrobite na grater, premešajte.
5
Dodajte poper, sol, začimbe, česen paradižniku, v mešalniku sesekljajte do gladkega.
6
Nato plast jajčevcev položite v globok pladenj v plasteh, premažite s plastjo paradižnikove omake, posujte s sirom, pecite v pečici. Temperatura naj bo 180 stopinj, 40 minut je dovolj.
7
Vsebino pladnja razrežite na 2 dela, položite na krožnike, prelijte s paradižnikovo omako, postrezite vročo predjed.