Avgust je čas kopičenja sil. Kako podpreti telo, se založiti s koristnimi snovmi in preprečiti dehidracijo v vroči sezoni? Jejte veliko zelenjave, sadja in jagodičja in ne zamudite priložnosti za pripravo na zimo.
Izberite svoj recept
Če sta julij in začetek avgusta vroča, podprite telo od 3. do 16. avgusta - izvedite postopke čiščenja.
Vsako jutro pijte vodo z medom: pred spanjem razredčite dve tretjini čajne žličke medu v 150 ml čiste vode. Pijte ga zjutraj na prazen želodec. Popoldne si pripravite in pijte infuzijo lanenih semen ali mleko z dodatkom ricinusovega olja (na eno čajno žličko ricinusovega olja dodajte 100 žličk toplega mleka, dobro pretresite in pijte pred spanjem).
Dol s peko
Številčnost zelenjave in sadja v avgustu nam omogoča, da se brez težav znebimo odvečnih kilogramov. Idealne poletne jedi so lahko zelenjavna enolončnica in omaka. Lahko se znatno naberete, če iz prehrane za pol meseca izključite pekovske izdelke, testenine in žitarice.
Pečeni sir bo dober dodatek k zelenjavnim solatam in enolončnicam. Ne pozabite, da je treba paradižnik pred toplotno obdelavo olupiti, saj v njem nastajajo netopne spojine, ki ob segrevanju zamašijo žolčne kanale.
Zaloge hranljivih snovi
Pektin je poleg vitaminov, ki vsebujejo jagode in sadje, še ena koristna snov. Pektin enkrat v prebavilih obda stene želodca. To preprečuje vstop toksinov v krvni obtok, kar posledično zmanjšuje tveganje za peptični ulkus in ščiti stene prebavil pred negativnimi učinki.
Jabolka, slive, ribez, hruške, kosmulje so najboljši viri pektina. Zato si družino zagotovite s pektinom vso zimo, zato pripravite marmelado. Ta nepošteno pozabljena poslastica bo vedno ustrezala čaju in kot nadev za pite. Če džem kuhate dlje in hkrati zmanjšate stopnjo sladkorja (do 600 g na kilogram pire), boste dobili gost izdelek, ki ga lahko razrežete na koščke. Koristne snovi se dobro ohranijo tudi v zamrznjenem sadju in jagodičjah.
In da se jagode (na primer maline, murve) ob zamrznitvi ne spremenijo v kašo, jih je treba malo posuti s sladkorjem. Uživajte v piškotih in šarloti z jabolki, hruškami, slivami. Od teh sezonskih sadežev boste dobili veliko več koristi kot od prodajnih tort.
Grozdje bo podprlo srce
Sezona grozdja se začne po 15. avgustu. Grozdje se odlikuje ne le po nenavadnem okusu, ampak tudi po svojih koristnih lastnostih. Srce in jetra bodo dobili dobro podporo snovi, ki jih vsebuje grozdje.
Čeprav ima vsaka sorta svoje značilnosti, je uporabna katera koli grozdja. Tudi če se ne pritožujete nad črevesjem, ne morete jesti vseh sort grozdja z olupkom, temveč le grozdje, ki ga gojijo na jugu.
Ko gre za bolezni srčno-žilnega sistema, so koristne temne sorte, saj vsebujejo antocianinske pigmente, ki so katalizator antioksidativnih lastnosti grozdja. Vendar, temnejša je jagodičja, večje je obremenitev ledvic. Zato je pomembno, da se držijo srednjega dela, nato jedo izmenično različne sorte.