Prigrizke običajno imenujemo majhne porcije slanih, začinjenih in drugih okusnih jedi, ki vedno začnejo glavni obrok, kot sta kosilo in večerja.
Izberite svoj recept
Pred glavnimi jedmi postrezite predjedi. Upoštevajo se tudi prigrizki, ki jih postrežejo z alkoholnimi pijačami. Uporabljajo se lahko tudi za hitro potešenje lakote med glavnimi obroki. Ta kategorija jedi spodbudi apetit, zadovolji lakoto, zmehča okus alkoholnih pijač in ustavi proces hitre opijenosti. Lepo urejeni prigrizki okrasijo katero koli mizo in vzbudijo apetit ter jim dodajo različne barve in okuse.
Prigrizki so topli in hladni. Najpogosteje se prehladi. Nekateri izdelki so prav v hladni obliki, ki jasno kažejo vse tankosti njihove arome in okusa. V to kategorijo spadajo najbolj raznolike in raznolike jedi, tako glede kuhanja kot izdelkov.
Prigrizki so surova, popolnoma nepredelana hrana: zelišča, sadje, jagode, razna zelenjava, ni nujno sesekljana, lahko jih lepo postrežemo in operemo.
Obstajajo živila za prigrizke, ki so podvrženi zapleteni in dolgotrajni obdelavi: kuhanje, kajenje, praženje, ponovno ogrevanje, vendar preden takšne jedi postrežemo na mizi, jih običajno ohladimo. V to skupino spadajo šunka, klobase, ribe, prekajeno meso, drozge itd. Med temi vrstami prigrizkov je še veliko drugih jedi, ki ne zahtevajo težav pri kuhanju, vendar so precej zanimive in raznolike.