Prigrizeni torto iz koruznega sira s prijetno jabolčno noto lahko vzamete s seboj na piknik, na delo kot kosilo ali pa otroke v šolo. Piškotek je shranjen v hladilniku, v veliki obliki se izkaže za bolj sočen kot piškoti iz majhnih pločevink.
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
- - 400 g koruzne moke;
- - 300 g kisle smetane;
- - 180 g masla;
- - 100 g cheddar sira;
- - 80 ml vode;
- - 4 jabolka;
- - 1 rdeča čebula;
- - 1 jajce;
- - 1 čajna žlička pecilnega praška.
Navodila za uporabo
1
Olupite rdečo čebulo, jo narežite na kocke, prepražite v 1 žlici masla do zlate barve.
2
Tri jabolka operemo, olupimo, odstranimo jedro in meso skuhamo do mehkega v vreli vodi, nato ga zložimo v colander, pretlačimo v mešalniku do pire.
3
Eno piščančje jajce premažite s kislo smetano in preostalim maslom, dokler ne postane kremasto, dodajte ohlajeno jabolčno omako, moko prelijte s pecilnim praškom, ne da bi prenehali z maso. Dodamo nariban sir in pripravljeno rdečo čebulo. Po potrebi dolijemo vodo in gnetemo testo. Ni treba, da biči - v končni skodelici bi morali občutiti koščke čebule.
4
Testo vlijemo v veliko ponev za torto. Izperite preostalo jabolko, narežite na plošče, ne da bi odstranili jedro, položite piškote na površino.
5
Jabolčni in koruzni muffin s sirom pečemo približno 1 uro pri temperaturi pečice 180 stopinj. Če kuhate majhne pogače za prigrizke, potem kuhajte pol ure, preverite pripravljenost peke z leseno palico ali zobotrebcem. Kalupi in pečice so za vsakogar različni, zato se lahko čas peke razlikuje.
6
Če so jabolka začela goreti od zgoraj, potem površino torte prekrijemo s folijo. Končni prigrizek piškote lahko okrasite s svežimi listi mete.